導讀作為蝦滑自身愛好者的你，怎么能錯過自己做蝦滑來吃呢，今天要制作的是一道蒜蓉蝦滑。蝦滑制作簡單，其他的就是蒜蓉醬汁啦，喜歡吃辣記得放上小米椒哦。準備需要的食材....

作為蝦滑自身愛好者的你，怎么能錯過自己做蝦滑來吃呢，今天要制作的是一道蒜蓉蝦滑。蝦滑制作簡單，其他的就是蒜蓉醬汁啦，喜歡吃辣記得放上小米椒哦。

準備需要的食材：鮮蝦仁200g（偷懶的可以直接買現成的蝦滑！沒錯說的就是呢）、雞蛋清20g、鹽1g、白胡椒粉0.5g、蒜末15g、生抽10g、蠔油10g、香醋3g、清水50g、黃瓜適量（擺盤用的）

步驟一：將以上所有食材準備好，然后將買回的蝦仁，給清洗干凈，再用刀在菜板上，給刮成碎肉，然后再用刀背剁成泥。（做成蝦滑，若是想要驚喜感，可以不多那么細哦）

步驟二：然后卷在碗中放入蝦泥，然后加入鹽、白胡椒粉以及雞蛋清后，用筷子順著一個方向攪拌上勁，然后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。（一定要攪拌均勻，這樣才更加的Q彈）

步驟三：可以將蝦滑放進裱花袋或是保鮮袋里，這樣方便后面的操作。鍋中倒油，放入準備好的蒜末后小火炒香，然后倒入生抽、蠔油以及清水，煮開以后倒入香醋。

步驟四：等水煮至微沸，然后將蝦滑用勺子放到水中煮熟。將蒜蓉調味汁淋到蝦滑上，就大功告成了。

這樣會做的蝦滑，味道可香啦，喜歡蒜蓉、番茄或者是香辣味道。都可以這樣制作呢，鮮香爽口的味道，讓人欲罷不能。喜歡自己動手做飯的朋友，趕緊來試試吧，鮮香爽口嫩彈無比。

鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。鱈魚的魚肉為雪白色，肉質嫩滑結實而味淡。而鱈魚肝臟亦含大量維生素A及維生素D，故經常被用作提煉魚肝油。鱈魚曾在英國與冰島之間引發了三次戰爭。

好吃的鱈魚可不止是用來做丸子哦，紅燒清蒸一樣的好吃呢，喜歡的朋友可以試試這樣的做法你。

準備需要的食材：鱈魚 一塊、蔥 2根、姜 3片、食用油 適量、料酒 少許、蒸魚豉油 少許。（清蒸需要的食材非常的少，但是做出來卻非常的鮮）

步驟一：將以上的所有食材準備好，然后將買回的凍鱈魚，將其給自然解凍，這里先去除魚鱗，然后沖洗干凈了。將其裝盤，在上面鋪上蔥段姜絲，表面淋少許料酒。（這里就簡單腌制了一下）

步驟二：然后就準備蒸制，準備蒸鍋，鍋中倒入適量的清水，等蒸鍋上火，水開后將魚盤放入蒸八分鐘即可。然后開鍋后，魚盤中的水份比較多，舍棄不用。

步驟三：這樣將蒸爛的蔥姜絲夾出，重新灑上少許的蔥花，再淋上蒸魚豉油。將食用油燒熱，澆在表面上即可。

這樣一道好吃的鱈魚就可以開吃啦，蒸魚其實都非常的簡單，愛吃清蒸菜肴，那就要試試這道菜呢。鱈魚沒有刺，吃著肉質軟嫩，味道上非常的鮮香可口。

就是火鍋里或者是烤肉，都火有鱈魚的出現，不管做湯、清蒸、紅燒，味道都非常棒哦。