導讀狹鱈魚屬于低脂肪魚類，具有高營養、低膽固醇、易于被人體吸收等優點，鮮嫩好吃，是老少皆宜的營養食品，被稱為“餐桌上的營養師”。食材主料狹鱈魚2片輔料雞蛋1個淀....

• 狹鱈魚屬于低脂肪魚類，具有高營養、低膽固醇、易于被人體吸收等優點，鮮嫩好吃，是老少皆宜的營養食品，被稱為“餐桌上的營養師”。

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食材

• 主料

• 狹鱈魚

  2片

• 輔料

• 雞蛋

  1個

• 淀粉

  100g

• 面包糠

  100g

• 生姜

• 步驟

• 1.南極直達狹鱈魚自然解凍

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• 2.狹鱈魚切成塊狀

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• 3.狹鱈魚塊放入碗中，加入蜜汁腌料、姜片

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• 4.拌勻腌制二十分鐘

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• 5.準備三個小碗，分別放入淀粉、雞蛋、面包糠，雞蛋打散

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• 6.將狹鱈魚塊先裹一層薄薄的淀粉，然后沾滿蛋液，然后裹面包糠

• 7.逐一完成全部的狹鱈魚塊

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  8.將狹鱈魚塊放入空氣炸鍋的炸籃里，刷一層色拉油

• 9.空氣炸鍋設置200度，15分鐘

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• 10.中途可以拉開炸籃翻面，金黃酥脆即可

• 小貼士

• 1.購買鱈魚一定要選擇正規渠道，不要購買低價冷凍鱈魚，我用的是南極直達阿拉斯加狹鱈魚。

  2.空氣炸鍋無油空炸，還能將食材中的油脂炸出來，無油更健康。

  3.炸制的時間要根據鱈魚塊的大小和厚度來調整。

  4.建議搭配自己喜歡的蘸醬一起食用，我用的是番茄沙司

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