春節(jié)期間到了這個(gè)時(shí)候，家家戶戶開始腌香腸、臘肉。提到除夕肉，大家應(yīng)該都很熟悉。它是人們過年不可缺少的肉類產(chǎn)品。臘肉的味道不僅僅很好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)很高，但是對(duì)于大多數(shù)的人來說，臘肉的保管一直是一個(gè)難題。那么腌臘肉要怎么保管才最合適呢？接下來來具體了解一下！

1、 臘肉洗干凈后，可以用保鮮膜包裹起來，放在冰箱的冷凍室里。為什么用保鮮膜包裹臘肉，因?yàn)樵谕饷婀弦粚颖ｕr膜，可以在一定程度上延長臘肉的一個(gè)保質(zhì)期。

2、可以將腌臘肉切成大小均勻的塊狀形狀，然后在酒里浸泡15分鐘時(shí)長左右。然后放在干凈的罐子里來進(jìn)行密封。這樣臘肉可以保存半年以上。

3、如果室內(nèi)溫度在20以下，可以將臘肉掛在室內(nèi)，并且沒有陽光的陰涼通風(fēng)下。這樣，臘肉可以保存大約三個(gè)月。而且，隨著時(shí)間的推移，油容易滲入，從而影響臘肉的口感。因此，按照以上三個(gè)要領(lǐng)保管臘肉的話，保管臘肉的時(shí)間會(huì)相對(duì)較長。對(duì)此人們?cè)趺纯矗?/p>