導讀過年多數都是火鍋，吃了容易上火，回來是時候把過年的肥膘清除，來點適合清淡，健康的涼拌菜，而苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全....

過年多數都是火鍋，吃了容易上火， 回來是時候把過年的肥膘清除， 來點適合清淡，健康的涼拌菜， 而苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全， 所以特別適合想減肥的朋友們

By 吾愛烘焙_ 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 材料苦菊 一把
• 熟花生 50克
• 鹽 少許
• 生抽 適量
• 陳醋 一勺
• 白糖 適量
• 香油 適量

做法步驟

1、材料大集合

2、花生去皮，裝袋子里，用搟面杖敲碎

3、苦菊清洗干凈備用（因為一會要涼拌生吃的，要用家里的飲用水哦）

4、把所有調理放一起拌勻，尤其是需要把糖攪勻化

5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入調料拌勻即可

6、在表面撒上少許的紅蘿卜絲，，一個減肥餐就搞定咯

7、成品欣賞

小貼士

1：清洗苦菊的時候需要飲用水，因為一會苦菊是涼拌的，避免用生水清晰 2：也可以加一些紫甘藍，胡蘿卜絲放一起涼拌，辣椒圈 3：如果怕花生的脂肪高 ，可以換成蒜米，爆香一下也很好吃

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