導讀??最近家人都特喜歡吃鮮到鮮得舟山帶魚，百吃不厭.今天又來做一道避風塘帶魚；金燦燦的，好看又好吃！By華女any用料鮮到鮮得舟山帶魚3條料酒1勺蠔油1勺生抽....

??最近家人都特喜歡吃鮮到鮮得舟山帶魚，百吃不厭.今天又來做一道避風塘帶魚；金燦燦的，好看又好吃！

By 華女any

用料

• 鮮到鮮得舟山帶魚 3條
• 料酒 1勺
• 蠔油 1勺
• 生抽 1勺
• 椒鹽粉 少許
• 面包糠 50克
• 生姜 半塊
• 小蔥 1根
• 食用油 適量
• 獨蒜 2個

做法步驟

1、準備好鮮到鮮得舟山帶魚3條.

2、清洗帶魚去除魚鰭、脊血和腹部黑膜，切成小段；加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、生姜絲和蔥段輕輕抓拌均勻腌制10分鐘.

3、起鍋熱油放入帶魚，中小火慢慢煎.

4、煎至兩面金黃色（一定要等底面完全煎透再翻面），盛出盤子備用.

5、另起鍋熱油，放入蒜末爆香.

6、倒入面包糠、少許椒鹽粉繼續翻炒1分鐘左右出香味，面包糠的份量可以減少；我家愛吃放比較多.

7、最后放入煎好的帶魚，輕輕混合均勻即可.

8、盛出裝盤開吃啦！

9、成品圖

10、金燦燦的，好看又好吃.

11、一咬下去滿嘴香脆肉嫩，鮮到鮮得舟山帶魚可以撕著吃，家人都很喜歡而且百吃不厭！

小貼士

1. 煎帶魚（一定要等底面完全煎透再翻面）不要太心急. 2.面包糠份量可以減少，我家愛吃放比較多. 3.腌帶魚，重口味可以添加適量食用鹽.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。