導讀福建莆田的鄰居給我很多家鄉的筍干，今天買了一些一號土豬的花肉，做一道下飯菜，花肉燜筍干。味道杠杠的！By彭彭愛做美食用料埔田筍脯50克精選五花肉250克生姜....

福建莆田的鄰居給我很多家鄉的筍干，今天買了一些一號土豬的花肉，做一道下飯菜，花肉燜筍干。味道杠杠的！

By 彭彭愛做美食

用料

• 埔田筍脯 50克
• 精選五花肉 250克
• 生姜 五片
• 紅蘿卜 1根
• 蠔油 1小勺
• 醬油 2湯匙
• 冰糖 適量
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 水 適量
• 紅椒 1個

做法步驟

1、準備所有的食材：筍干 花肉 紅辣椒 紅蘿卜

2、筍干洗干凈浸泡30分鐘，用壓力鍋煮15分鐘，撈出洗干凈，繼續用溫水浸泡30分鐘。洗好備用。

3、鍋里下蒜末把花肉煎一煎，煎至金黃即可

4、煎好的花肉，倒入冰糖，生抽，老抽，蠔油上色，再倒入筍干，紅蘿卜，紅辣椒翻拌均勻，加入清水，上鍋燜30分鐘

5、燜至這樣的這樣的狀態，湯汁收得差不多了就可以了。

6、裝盤撒點蔥花或香菜葉就可以開吃了。

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