導讀冬季是一個養生進補的好季節，同時因為天氣寒冷所以冬季的飲食重點是暖胃御寒。最近特別愛吃蝦仁，口感軟糯Q彈，深受家人的喜愛。蝦仁用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾....

冬季是一個養生進補的好季節，同時因為天氣寒冷所以冬季的飲食重點是暖胃御寒。最近特別愛吃蝦仁，口感軟糯Q彈，深受家人的喜愛。蝦仁用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。

蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，冬季可不要錯過哦！蝦仁做法多樣，今天給大家分享三種，喜歡的朋友可以收藏在家做做看！

蝦仁滑蛋

by 放逐的青春

--食材--

蝦仁 150g、雞蛋 3個

油35g、鹽3g、香蔥適量

--做法--

1.蝦仁可以用鮮的也可以用冰鮮的。我用的冰鮮的，解凍洗凈。

2.加入料酒，一克鹽抓勻腌制五分鐘。身體的健康來源于平衡營養，平衡營養來自日常平衡的膳食~用金龍油調合油保證健康膳食！

3.雞蛋打入碗中，打散，加一點溫水，這樣炒出的蛋更嫩。

4.鍋燒熱，鐵鍋一定要炒熱，熱鍋冷油，這樣炒出的東西才不粘。倒入10克的金龍魚黃金比例調合油加熱。

5.倒入蝦仁炒煸炒片刻斷生。

6.把蝦仁倒入蛋液中，加剩下的2克鹽攪勻。

7.鍋最好刷一下刷干凈，這樣炒出的蛋才漂亮不黑，因為剛才炒過蝦仁會有些雜質。油開后倒入雞蛋急火快炒定型出鍋。

8.撒上香蔥即可食用。

蝦仁香蔥抱蛋

by 小小蔻

--食材--

鮮蝦 250g、雞蛋 4個

油適量、鹽適量、香蔥適量

--做法--

1.雞蛋四個蝦仁。

2.鮮蝦去殼去頭尾，去除紗線，待用。

3.蔥切粒。

4.雞蛋打散。

5.下適量的鹽調味，并攪拌均勻。

6.鍋內下適量的油，加熱。

7.倒入蝦仁煎到熟。

8.將煎好的蝦仁加入到蛋液中。

9.加入蔥粒。

10.平底鍋加少量的油，加熱。

11.倒入打好的蛋液。

12.煎至兩面金黃即可。

13.美味襲來。