導讀南瓜粥泡一杯茶，聽著牛肉塊、南瓜塊、米粒在鍋中熬煮的咕嘟咕嘟聲，感覺陽光都是那樣明媚溫暖。食材準備90克水發大米85克去皮南瓜45克牛肉烹飪步驟1蒸鍋上火燒....南瓜粥

泡一杯茶，聽著牛肉塊、南瓜塊、米粒在鍋中熬煮的咕嘟咕嘟聲，感覺陽光都是那樣明媚溫暖。

食材準備

90克水發大米

85克去皮南瓜

45克牛肉

烹飪步驟

• 1 蒸鍋上火燒開，放入洗好的南瓜、牛肉。

• 2 蓋上蓋，用中火蒸約15分鐘至其熟軟。

• 3 揭蓋，取出蒸好的材料，放涼待用。

• 4 將放涼的牛肉切片，改切成粒。

• 5 把放涼的南瓜切片，再切條形，改切成粒狀，剁碎，備用。

• 6 砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗好的大米，攪拌勻。

• 7 蓋上蓋，燒開后用小火煮約10分鐘。

• 8 揭開蓋，倒入備好的牛肉、南瓜，拌勻。

• 9 再蓋上蓋，用中小火煮約20分鐘至所有食材熟透。

• 10 揭蓋，攪拌幾下，至粥濃稠。

• 11 關火后盛出煮好的粥，裝入碗中即可。

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牛肉含有蛋白質、維生素B6、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分，具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、增強免疫力等功效。

制作小貼士

牛肉一定要煮熟透，否則不易咀嚼，也影響消化。

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