導(dǎo)讀導(dǎo)語：煮小米南瓜粥時(shí)，記住別直接下鍋煮，做好3點(diǎn)，米粥濃稠味道香甜春節(jié)過完了，春天也來了，我們要懂得調(diào)節(jié)飲食，別再像冬天那樣吃得太油膩，也要少吃一些刺激性食....

導(dǎo)語：煮小米南瓜粥時(shí)，記住別直接下鍋煮，做好3點(diǎn)，米粥濃稠味道香甜

春節(jié)過完了，春天也來了，我們要懂得調(diào)節(jié)飲食，別再像冬天那樣吃得太油膩，也要少吃一些刺激性食物，多吃一些溫和的食物，慢慢調(diào)節(jié)，身體更健康，推薦大家常吃小米粥，再搭配一點(diǎn)南瓜，不僅口感好，還味道好，一道很棒的米粥。

說到小米粥，看著很普通，但想親手做好，卻難倒了不少人，有人做的小米粥一點(diǎn)米油都沒有，看起來毫無食欲，口感非常差，與其喝這樣的米粥，倒不如吃一碗米湯。

發(fā)現(xiàn)很多人煮小米粥都特別簡(jiǎn)單，直接把小米、南瓜放進(jìn)鍋里，再加上水開火煮。如果你也是這樣做的，那么這就是做不好的原因，第一步都做錯(cuò)了，怎么做出米油多的小米粥？告訴大家煮小米南瓜粥時(shí)，記住別直接下鍋煮，做好3點(diǎn)，米粥濃稠味道香甜！

下面我來給大家分享一下制作小米南瓜粥的具體做法，快照著步驟做一次，學(xué)會(huì)了多做給家人吃。

做小米南瓜粥的步驟：

第一步：

準(zhǔn)備新鮮小米，放在水中清洗兩遍，清洗時(shí)用手稍微攪動(dòng)幾下，再倒掉水就好，然后再重新加一些水泡半個(gè)小時(shí)。

通過浸泡，小米更容易煮濃稠。

準(zhǔn)備少許南瓜，把南瓜處理干凈，去掉南瓜皮，再切成薄片放在盤子內(nèi)。

喜歡吃紅棗的朋友，還可以泡一點(diǎn)紅棗，煮出的小米粥更加香甜。

第二步：

蒸鍋內(nèi)加適量清水，把裝有南瓜的盤子放蒸鍋內(nèi)，開大火把南瓜蒸熟。

南瓜不直接和小米煮，而是提前蒸熟，這樣做營(yíng)養(yǎng)流失少，而且小米單獨(dú)煮，更容易煮出米油，互不干擾。

第三步：

砂鍋內(nèi)加適量清水，小米和水的比例按照1:15來加，水不要過多，不然很難煮出濃稠感，也不要水放太少，不然太稠了吃起來不舒服。

水加好后，開大火煮開，煮到沸騰后，將小米倒進(jìn)鍋內(nèi)。

繼續(xù)大火煮，用筷子攪動(dòng)幾下，防止粘鍋，再滴兩滴香油，防止溢鍋。

再調(diào)小火熬煮，熬煮時(shí)鍋蓋不要蓋太嚴(yán)實(shí)，就這樣持續(xù)小火熬煮半個(gè)小時(shí)。

第四步：

小米粥煮好了，再把南瓜取出來用勺子壓碎，倒進(jìn)小米粥內(nèi)。

小火熬煮幾分鐘，南瓜和小米粥充分融合即可，這樣一鍋小米南瓜粥就做好了。

看起來濃稠美味，吃起來香甜，原汁原味。

做好3點(diǎn)：

1、想小米粥口感好，首先要懂得選小米，記住要用新鮮小米煮米粥，如果是陳小米了，很難煮得好喝，新鮮質(zhì)量好的小米，顏色很黃，還帶著米香味，購(gòu)買的時(shí)候注意挑選。

2、煮小米粥時(shí)，不要直接下鍋煮，要提前浸泡半個(gè)小時(shí)，而且要開水下鍋，這樣煮出的小米粥更加濃稠。

3、煮小米粥時(shí)，要加幾滴香油，煮好的米粥更香濃，還不怕溢鍋，另外要注意小米和水的比例，有時(shí)候煮得不好，可能跟水放得太多或者放得太少也有關(guān)系。

大家可以想想平常自己煮小米粥，哪里沒有做好，加以改正，按照這個(gè)方法做一遍，就很容易做出口感最棒的小米粥了。

結(jié)語：煮小米南瓜粥時(shí)，記住不要直接下鍋煮，做好3點(diǎn)，米粥濃稠味道香甜！你都學(xué)會(huì)了嗎？初春時(shí)節(jié)，最合適吃小米粥了，學(xué)會(huì)這么做，天天吃不膩，快試試吧？分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。