導(dǎo)讀過年的時候在男朋友媽媽家里吃到了這個菜嘔吼美味哦重點是賊簡單稱為有手就會的菜來來來做起來By卷毛橘用料五花肉600g豆腐乳4塊大蔥2段姜4片小米椒2根鹵肉料....

過年的時候在男朋友媽媽家里吃到了這個菜 嘔吼美味哦 重點是賊簡單 稱為有手就會的菜 來來來做起來

By 卷毛橘

用料

• 五花肉 600g
• 豆腐乳 4塊
• 大蔥 2段
• 姜 4片
• 小米椒 2根
• 鹵肉料（賣東西的老板配的） 1小把
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺

做法步驟

1、把肉切塊，洗一下

2、準備輔料，把肉煮熟

3、大概就是這樣子 熟了就行

4、準備抹肉的料 因為我只準備放4塊豆腐乳 味道不夠所以又放了點醬油 如果不想放醬油 也可以直接就多放點豆腐乳 豆腐乳很咸 依據(jù)個人口味調(diào)整多少就好

5、豆腐乳 碾碎 加入大蒜 我個人比較喜歡吃蒜就放了 這個東西放不放看個人心情 切出來的肉片均勻的抹上醬料

6、切片裝碗 上面放一點蔥和姜 不用放水蒸的時候會有很多汁水 中小火大概蒸1個小時 這個時間就已經(jīng)很軟爛了

7、成品嘿嘿 本來扣過來的時候是個碗型 怪我手欠抖了一下散開了 味道是可以的嘿嘿

8、其實還配了饅頭 只不過忘了拍了哈哈 大家做起來！

小貼士

1、肉肥一點會好吃一點 我買的是很標準的五花肉 2、豆腐乳很咸 一定要嘗好醬汁再抹肉 3、切肉的話……我自己是沒有切的很好看 厚的很厚薄的也很薄，如果刀功不行可以請肉鋪老板代工 4、一定要蒸夠時間，要不然肉特別膩 5、配著饅頭或者荷葉餅吃！！一絕！！吃起來！！

五花肉的營養(yǎng)功效

1.補充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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