導讀洋蔥是比較常見的一種蔬菜，可做配菜也可以做做主菜，它有紫皮和白皮的兩種。今天分享一道青椒洋蔥炒蛋，做法簡單，為了保持洋蔥脆脆的口感，下鍋后很快就盛出來了，這....

洋蔥是比較常見的一種蔬菜，可做配菜也可以做做主菜，它有紫皮和白皮的兩種。

今天分享一道青椒洋蔥炒蛋，做法簡單，為了保持洋蔥脆脆的口感，下鍋后很快就盛出來了，這樣能少一點洋蔥的辛辣，口感上又有點脆甜。

把它和青椒雞蛋搭配在一起，營養豐富，好吃又下飯。

下面分享我的操作方法：

1，切點青椒、洋蔥和蒜末，喜歡吃辣的朋友也可以準備點小米辣等。

2，碗里打三顆雞蛋，加1勺淀粉水，充分的攪拌均勻，加淀粉水炒出來的雞蛋更蓬松嫩滑。

3，鍋里加適量油，炒點雞蛋碎盛出來備用。

4，鍋里加適量的油，放入蒜末爆香，再倒入青椒和洋蔥翻炒，喜歡吃辣的可以放點小米辣等翻炒。

5，加適量的鹽、生抽翻炒至斷生，再倒入雞蛋碎翻炒均勻就可以出鍋了。

好吃又下飯的家常小炒就做好了，喜歡的朋友可以試試！

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青春年華，誰許誰地老天荒； 髦耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！