導讀美味烤麩的做法烤麩，很多人或許不知道，但是上海人是不陌生的，是上海人很多人家過年必備食品，生面筋經保溫發酵后高溫蒸制而成，色橙黃，松軟而富彈性，有很多氣孔，....

美味烤麩的做法

烤麩，很多人或許不知道，但是上海人是不陌生的，是上海人很多人家過年必備食品，生面筋經保溫發酵后高溫蒸制而成，色橙黃，松軟而富彈性，有很多氣孔，如海綿狀，可以說是一個百搭菜，這次說的是家常的一個做法：

美味烤麩的做法

1、準備好烤麩、胡蘿卜、黑木耳、油、蠔油、生抽、黃酒、鹽、冰糖適量；

2、將買來的烤麩切成小四方塊，然后用清水沖洗浸泡去酸味；

3、將胡蘿卜去皮切片備用，黑木耳如果是買浸泡好的，可以洗干凈直接切小塊備用；（如果是干木耳，就要用溫水泡發）

美味烤麩的做法

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（文/麥海知芳草）