導(dǎo)讀炎炎夏日，哪能少了涼拌菜的身影呀~這次的皮蛋是老家人自己制作的。在這里記錄分享給你看看呀，希望你喜歡哦。By鹿噢用料皮蛋6個(gè)蔥2根蒜4瓣姜3片泡椒2勺生抽1....

炎炎夏日，哪能少了涼拌菜的身影呀~這次的皮蛋是老家人自己制作的。在這里記錄分享給你看看呀，希望你喜歡哦。

By 鹿噢

用料

• 皮蛋 6個(gè)
• 蔥 2根
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 泡椒 2勺
• 生抽 1勺
• 調(diào)和油、香油 適量

做法步驟

1、剝好皮蛋， 蔥姜蒜切成末。

2、蔥切好。

3、主要調(diào)料就這。不用另放鹽的！

4、熱鍋放油，接著放入泡椒、姜蒜、生抽，翻拌四下，然后盛出澆到皮蛋上。

5、就這，完成了哦！

小貼士

你也可以加香菜、黃瓜，加一些白糖提味。這方法，也可以用來(lái)拌其它的菜，例如水煮豆角，拌手雞肉絲。嗯嗯。是不是很簡(jiǎn)單？那就也試試唄！

皮蛋的營(yíng)養(yǎng)功效

味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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