導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種，是結球甘....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個類型。

2、 今天老劉就來分享一下“紫甘藍花包”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

紫甘藍、土豆淀粉、面粉、肉沫、蔥末、姜末、生抽、老抽、花椒粉、雞精、食鹽

4、先把紫甘藍切丁。熱水鍋中放入一勺食鹽，再放入紫甘藍焯水三分鐘撈出，紫甘藍水留下備用

5、300克土豆淀粉中放入80克面粉，再放入熱的紫甘藍水和面，上手揉成光滑面團，再蓋上蓋子，醒面半個小時。

6、熱鍋倒油，放入蔥姜末爆香，再放入肉糜翻炒變色，再放入老抽、生抽、花椒粉翻炒入味，再放入紫甘藍、食鹽、雞精翻炒均勻盛出備用

7、案板上撒上土豆淀粉，放上醒好的面團，把土豆淀粉揉進去，多揉會揉到上勁為止，再搓成長條切成大小差不多的面劑子，整理圓整壓扁，再用搟面杖搟薄。再用小碗蓋在面劑子上，這樣大小就一樣了

8、餅胚中放入餡料，沿著四周捏出五個角，當中捏緊，把五個角往里推，形成花瓣狀。放入燒開的蒸鍋中，大火蒸十分鐘。時間到時夾出裝盤美味即成

9、紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看