導讀肉末蒸蛋，我想沒有哪個孩子會不喜歡吃吧？簡單又美味！快給小朋友安排起來吧！By果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】用料嫩豆腐1塊雞蛋6個水600克鹽1勺豬油1....

肉末蒸蛋 ，我想沒有哪個孩子會不喜歡吃吧 ？簡單又美味！ 快給小朋友安排起來吧！

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 嫩豆腐 1塊
• 雞蛋 6個
• 水 600克
• 鹽 1勺
• 豬油 1勺
• 肉末 100克
• 油 適量
• 蒜末 1茶匙
• 姜末 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 開水 半碗
• 水淀粉 適量
• 蔥花 適量

做法步驟

1、嫩豆腐切成小塊放入碗中！

2、雞蛋6個打入碗中，放入一勺鹽，600克水（1.5倍），用手動打蛋器打散！攪拌均勻！

3、攪打好的蛋液過篩，放入嫩豆腐的碗中！

4、放入一勺豬油，蒸出來的蛋羹口感更好！更香！

5、套上保鮮膜，用牙簽扎幾個孔！

6、水開，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，再關火燜5分鐘！

7、起鍋燒油，放入肉末煸炒至肉末變色！

8、放入蒜末，姜末爆香！

9、放入生抽，老抽，蠔油翻炒均勻！

10、加入半碗開水，煮2分鐘左右！

11、放入適量的水淀粉勾薄芡！（一勺淀粉加入適量的水攪拌均勻調成水淀粉！）

12、關火，撒上適量的蔥花！

13、把做好的肉末鋪在雞蛋羹上即可！

14、成品圖

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

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20、成品圖

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