心有千千結(jié)，夜過(guò)也，東窗未白凝殘?jiān)隆?金針菜又名黃花菜、忘憂草……

By 素白之華

用料

• 金針菜（干） 50克
• 香菜 隨意
• 小米辣 2個(gè)（隨意）
• 鹽 2克
• 生抽 20克
• 醋 20
• 糖粉 15克
• 麻油 20克
• 芝麻 少許

做法步驟

1、金針菜和香菜準(zhǔn)備好～ 香菜用廚房用紙包好放冰箱里可以保存一周左右時(shí)間，干了放水里很快恢復(fù)新鮮水靈～

2、先溫水泡發(fā)金針菜，約兩個(gè)小時(shí)左右～

3、泡發(fā)好沖洗干凈，有時(shí)間就打個(gè)結(jié)，沒(méi)時(shí)間就直接進(jìn)行下一步焯水，我喜歡打個(gè)結(jié)，好看，哈哈哈，可能會(huì)有發(fā)硬的根蒂，掐掉哦～

4、全部打完結(jié)了～

5、水開(kāi)后放入水里煮約4-5分鐘，要看食材的質(zhì)地，自己調(diào)節(jié)時(shí)間長(zhǎng)短～

6、香菜洗凈切段，焯好水的黃花菜沖洗干凈瀝干，所有食材準(zhǔn)備好～

7、入鹽、生抽、醋、糖拌勻，最后放麻油拌勻～

8、有芝麻撒一把，多少隨意～

9、成了～

10、簡(jiǎn)單明了～

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