By 陸陸續(xù)續(xù)的碧根果

用料

• 鮮活小龍蝦 1斤
• 啤酒 1瓶
• 火鍋底料 半塊
• 大蒜 5瓣
• 花椒 適量
• 蔥、香菜 適量
• 香葉 4片
• 白糖 半勺
• 草果 1個(gè)
• 白蔻 2個(gè)
• 桂皮 1塊
• 八角 1個(gè)
• 干辣椒 8個(gè)
• 生抽 鹽 雞精 適量

做法步驟

1、小龍蝦加清水 加勺鹽，泡5分鐘，用筷子攪一攪，把水倒掉，沖洗2-3遍，用牙刷把每一個(gè)小龍蝦都刷一下，刷好后沖洗兩遍，再在盆子美加適量水和鹽，泡一會(huì)

2、準(zhǔn)備配料 半根黃瓜，一個(gè)土豆切條，大蔥切較寬的絲也可切段，姜切片，蒜稍微拍一下，香菜切段，2個(gè)小米辣切段，能吃辣的多放。土豆用水焯至透明，半熟狀態(tài)。

3、鍋里放多點(diǎn)油，把小龍蝦炸一下，大概半分鐘左右，全都變紅了就可以撈出

4、鍋內(nèi)留少許油，下蔥姜蒜，炒香后放花椒八角草果白蔻干辣椒段香葉，炒10秒左右，放入小米辣和半塊火鍋底料（我放的是海底撈牛油的），炒化之后放入炸好的小龍蝦翻炒，加入一罐啤酒，加半勺糖適量鹽，一點(diǎn)點(diǎn)老抽雞精。

5、湯下去一半的時(shí)候加入土豆和黃瓜條，小火10分鐘，剩一點(diǎn)湯的時(shí)候就可以關(guān)火了

6、挑好電視劇，開吃！

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