導讀愉快的春節假期就要結束了，二月份即將結束，就要邁入三月份了。這正是出暖花開、大地復蘇的季節，孩子們也要結束假期，回到學校進行了學習了。可這也是流感死灰復燃的....

愉快的春節假期就要結束了，二月份即將結束，就要邁入三月份了。這正是出暖花開、大地復蘇的季節，孩子們也要結束假期，回到學校進行了學習了。可這也是流感死灰復燃的時節。

每年開春的時候，正是流感的高發季節，恰好孩子們是這個時間發揮學校，一下子就把孩子們患病的幾率大大提高了。而且春季的流感還非常頑強，一般情況下都反反復復難以治愈，讓家長們操碎了心。

不過今天營養師大喬就為大家推薦一道菜，不但好吃易上手，并且在預防流感，提高孩子免疫力方面也是非常好。春天到了，雞蛋不這么炒真虧了，鮮美可口，預防流感，孩子該多吃。

蒜苗炒雞蛋

By elsa飛雪

配料：

蒜苗 一把、雞蛋 2個、細香蔥 適量、精鹽 適量、醬油 少許

烹飪步驟：

1.將蒜苗摘好清洗干凈切段，雞蛋打散備用

2.鍋內熱油，將雞蛋加入，炒至微微凝固，劃散盛出

3.另起油鍋，加入蔥花炒香

4.將蒜苗加入翻炒

5.調入適量醬油和鹽炒熟

6.將炒過的雞蛋加入，快速拌勻出鍋即可

烹飪小貼士：

1、雞蛋中有豐富的固醇和微量元素還有多種維生素，這些都是對大腦有益的營養成分，還含有豐富的膽堿，有助于記憶力的提高并提高注意力，所以學生和腦力工作者最好每天都吃雞蛋。

2、雞蛋含有大量的維生素A，葉黃素，玉米黃素，這些維生素都是有益于眼睛的，可以保護眼睛。

3、雞蛋有著豐富的優質蛋白質，而且好消化吸收，所以適宜作為一種營養食物，身體不適，或者術后，小孩和老年人都適宜吃雞蛋。

4、蒜苗能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。還能夠促進維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復體力。

你覺得蒜苗炒雞蛋好吃嗎？

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