導讀今天用土豆跟大家分享一道特別好吃的美食，土豆泥小餅。在咱們平時的時候，土豆非常常見，很多人比較喜歡吃，常見的做法有土豆絲，土豆片，土豆泥等等。今天給大家分享....

今天用土豆跟大家分享一道特別好吃的美食，土豆泥小餅。在咱們平時的時候，土豆非常常見，很多人比較喜歡吃，常見的做法有土豆絲，土豆片，土豆泥等等。今天給大家分享的這道土豆泥小餅的做法是非常簡單的，而且無論是從口感還是從味道上來講都是特別棒的，因為它吃起來柔軟咸香，營養美味。接下來咱們就一塊去看一下這道土豆泥小餅是如何制作出來的吧。

【土豆泥小餅】

【制作食材】土豆，火腿腸，青椒，紅椒，小蔥，食鹽，胡椒粉，土豆淀粉，食用油

【制作步驟】

1、土豆泥小餅，吃起來柔軟鮮香，營養美味，而且做法很簡單，一起來準備一下土豆泥小餅的制作食材，準備1~2個大土豆，再準備一根火腿腸，青紅椒各一根，兩根小蔥，一勺食用鹽，50克土豆淀粉和適量的食用油就可以了。食材，配菜和調味料都是比較少的，很容易準備好，準備完成之后咱們就開始土豆泥小餅的烹飪吧。

2、在開始之前還是要按照老規矩將土豆好好清洗干凈，清洗完成之后再將它去皮。土豆去完皮之后再放在清水中沖洗一下，接著咱們用刀將其切成薄片，然后放到一個大盤中。將這個大盤放在蒸鍋中，土豆片冷水上蒸鍋就可以了，用大火蒸個20分鐘。土豆片蒸上了之后咱們再來處理一下其他準備好的配菜一下。

3、先將火腿腸取出來，將火腿腸切成四瓣，要豎著切，切完之后再將它們整齊地排放在一起，然后切成薄片。這樣切出來的火腿腸薄片比較小，而且大小均勻。火腿腸片切完之后，咱們先將它放到一旁，接下來再把青椒和紅椒切一下。

4、青紅椒在切之前都是要先洗干凈的，將它們充分洗凈之后再去掉辣椒籽，然后用刀切成小碎丁。把切好的小碎丁放到一個盤中。接下來把準備好的小蔥洗凈切成蔥花，然后一起放到一個盤中備用就可以了。

5、土豆蒸熟之后，咱們把它放在碗中，加上一點食用鹽，將其搗成泥。接著將剛剛切好的所有配菜全部放入到土豆泥中，然后加上一點胡椒粉，將它們攪拌均勻，接著加入50克土豆淀粉，先用筷子攪動一下，然后再下手將它們抓成團狀。

6、手上抹上適量的食用油，抓一把土豆泥整理成小餅，小餅不要太大，要稍微小一點。電餅鍋先燒熱，然后刷上食用油，接著把食用油也燒熱，將土豆小餅放進去小火烙5分鐘，時間一到翻面繼續烙三分鐘。等到土豆小餅表面變得焦黃酥脆的時候再將它兩面都多烙幾下就可以了。接下來出鍋裝盤即可食用。

【小貼士】

1、土豆片要切得稍微薄一點，這樣比較容易蒸熟，而且做出來的土豆泥也比較細膩。

2、烙土豆餅的時候用小火。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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