導(dǎo)讀這菜以前喂牲口現(xiàn)在當(dāng)作寶，貴的時(shí)候十幾元一斤，清炒就很香?春暖花開，本是出門春游的好時(shí)節(jié)，可惜還不能放松。看到好多地方開始返程開工了，而我身邊也是，明顯外面....

這菜以前喂牲口現(xiàn)在當(dāng)作寶，貴的時(shí)候十幾元一斤，清炒就很香

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春暖花開，本是出門春游的好時(shí)節(jié)，可惜還不能放松。看到好多地方開始返程開工了，而我身邊也是，明顯外面的車來車往增多了，小區(qū)里面也多了說話的聲音，有種解放的假象，不過還是要提醒小伙伴們，還沒有解除一級(jí)警報(bào)呢。

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春天一到，有種菜也會(huì)肆意生長，記得去年去田地間，滿地都是它，對(duì)了，它的名字叫金花菜，乍一看它和三葉草很像，前兩天老爸送來了兩袋，才發(fā)現(xiàn)原來都這個(gè)時(shí)節(jié)了，金花菜在我們這里非常常見，一般的做法就是酒香金花菜，有條件的可以做成上湯的，都很好吃。

酒香金花菜

【制作原料】：金花菜 500克燒酒 1湯匙色拉油 適量鹽 1茶匙味精 1/4小匙

【制作方法】：

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1.將金花菜清洗干凈。清洗的時(shí)候要有點(diǎn)耐心，它個(gè)頭小，清洗要反復(fù)，這樣才比較容易整理干凈。

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2.將清洗好的金花菜撈出，控干水分。

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3.鍋內(nèi)加入適量色拉油，一般蔬菜可以加多一些，這樣比較好吃，燒熱后，加入金花菜，立刻快速翻炒，這里手要快，火候要到位，不要炒太久。

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4.立馬倒入燒酒，千萬別用料酒或者其他酒，影響口感。

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5.加入適量水，水可以稍微多一些，這樣會(huì)比較嫩，加入鹽。

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6.出鍋前加入味精或者雞精。

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【一定要看的小提示】：1.挑選金花菜的注意，嫩的好吃，一般吃它的頂部，特別嫩。2.里面的酒千萬別用錯(cuò)了，二鍋頭之類會(huì)比較香。3.也可以先煸炒蒜頭，然后炒制。

這就是【酒香金花菜】的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉(zhuǎn)發(fā)，更多美食歡迎關(guān)注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創(chuàng)，嚴(yán)禁不良自媒體，其他公眾號(hào)盜用，盜用必究！