導讀By廚娘四月用料鱸魚1條大蔥1根姜1塊東古一品鮮1勺胡椒粉適量料酒2勺做法步驟1、買回來的鱸魚，去掉牙齒，腮部，把肚子里的黑膜清洗干凈。剪去魚鱗。2、魚肚子....

By 廚娘四月

用料

• 鱸魚 1條
• 大蔥 1根
• 姜 1塊
• 東古一品鮮 1勺
• 胡椒粉 適量
• 料酒 2勺

做法步驟

1、買回來的鱸魚，去掉牙齒，腮部，把肚子里的黑膜清洗干凈。剪去魚鱗。

2、魚肚子里塞蔥姜絲，加料酒，撒胡椒粉，盤子里也鋪一些。

3、水燒開后，把魚放入鍋中，加蓋，大火蒸6-8分鐘，關火，不要揭蓋，燜10-15分鐘。開蓋，將魚盤子中的水倒了，蔥也丟掉。

4、將魚轉移到一個新盤子里，灑上蔥花。

5、炸點花椒油。

6、油熱后，去掉花椒，潑在魚身上。

7、因為有小寶寶，就不把醬油倒在魚身上了。直接蘸著吃就可以了。

小貼士

蘸魚的料汁，東古一品鮮，水，花椒油，即可。

鱸魚的營養功效

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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