導(dǎo)讀豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪....

豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。 毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量 ，毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平，毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇 。

By 然MM

用料

• 毛豆 250g
• 豬骨 700g
• 去核紅棗 3顆
• 生姜 4片
• 鹽 3克
• 料酒 1勺
• 冰糖 6克

做法步驟

1、準(zhǔn)備好食材和調(diào)料。

2、豬骨冷水下湯鍋，加入姜片。

3、加入1勺料酒。

4、開(kāi)火煮至沸騰，撈出浮沫，然后用溫水清洗一遍。

5、把焯過(guò)水的豬骨，清洗干凈的毛豆，去核紅棗和冰糖放入高壓鍋。

6、加入沒(méi)過(guò)食材的清水。

7、壓制30分鐘。

8、壓制好的毛豆豬骨湯加入3克食鹽。

9、攪拌均勻即可食用。

10、成品！

毛豆的營(yíng)養(yǎng)功效

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)。具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

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