導讀By背對回憶用料豬骨頭800克酸菜500克蔥半根料酒1勺八角1個香葉2片干辣椒1個鹽1勺醬油1勺十三香1小勺蠔油1勺做法步驟1、骨頭冷水下鍋，水中加入一勺料....

By 背對回憶

用料

• 豬骨頭 800克
• 酸菜 500克
• 蔥 半根
• 料酒 1勺
• 八角 1個
• 香葉 2片
• 干辣椒 1個
• 鹽 1勺
• 醬油 1勺
• 十三香 1小勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、骨頭冷水下鍋，水中加入一勺料酒，焯水備用。

2、起鍋燒油，下入排骨，蔥段，八角，香葉，干辣椒翻炒。

3、加入一勺的醬油

4、加入一小勺的十三香

5、加入一勺的蠔油，把所有的調料翻炒均勻。

6、加水沒過排骨，中小火燉20分鐘。

7、酸菜洗干凈，瀝干水分。

8、20分鐘以后開鍋，加入洗凈的酸菜。

9、根據個人的口味兒加入鹽。繼續燉煮，15~20分鐘即可出鍋。

10、好吃的骨頭燉酸菜完成了。

小貼士

冬天燉上一鍋骨頭燉酸菜超級好吃，喝湯吃肉。太舒服了。

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