導(dǎo)讀隨著生活條件越來(lái)越好，供我們選擇的食物也越來(lái)越多，如豬肉，牛肉羊肉等等，如今豬肉的價(jià)格比較低廉，因此大家可以做到“豬肉自由”了。相對(duì)于豬肉來(lái)說(shuō)牛肉更受大家歡....

隨著生活條件越來(lái)越好，供我們選擇的食物也越來(lái)越多，如豬肉，牛肉羊肉等等，如今豬肉的價(jià)格比較低廉，因此大家可以做到“豬肉自由”了。

相對(duì)于豬肉來(lái)說(shuō)牛肉更受大家歡迎，雖然牛肉的價(jià)格比較高，但牛肉的口感要高于豬肉，而且大家一致認(rèn)為，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉。

01

吃牛肉的好處有哪些？

增強(qiáng)免疫力

牛肉中富含豐富的維生素B和氨基酸，這兩種微量元素能幫助人體增強(qiáng)免疫力，還能提高抗病能力，同時(shí)還能促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝，更有助于身體恢復(fù)。

增肌長(zhǎng)力器

牛肉是一種蛋白質(zhì)含量極高的食物，適當(dāng)吃牛肉能增肌長(zhǎng)力氣，特別適合正處于長(zhǎng)身體的青少年和健身人士。

補(bǔ)血

女性平時(shí)若想補(bǔ)充氣血，可以選擇吃紅棗、枸杞、紅糖之類(lèi)的食品，牛羊肉的補(bǔ)血效果也非常不錯(cuò)，患有痛風(fēng)的女性也可以適當(dāng)吃牛肉來(lái)補(bǔ)充。

補(bǔ)中益氣

在寒冷的冬季適當(dāng)吃牛肉更能達(dá)到暖胃效果，而且寒冬也是滋補(bǔ)身體的最佳季節(jié)。根據(jù)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛肉具有化痰、息肉、滋養(yǎng)脾胃和補(bǔ)氣益中的作用，特別適合體寒、體弱、以及氣虛人群食用。

02

牛肉吃多了會(huì)致癌？

大家對(duì)于這句話可能有所誤解，也因?yàn)橐杂炘p訛扭曲了原話的意思。2014年高雄醫(yī)學(xué)大學(xué)舉辦了一場(chǎng)關(guān)于傳染病與癌癥的國(guó)際研討會(huì)，大會(huì)上邀請(qǐng)了諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主楚爾·豪森。楚爾·豪森在會(huì)上發(fā)表了自己的新觀點(diǎn)，他認(rèn)為，未煮熟的牛肉吃完可能會(huì)導(dǎo)致腸癌，常喝胃高溫消毒的牛奶易得乳癌。

所以大家平時(shí)在吃牛肉時(shí)，盡量不要吃五分熟以下的牛肉，喝牛奶之前也要經(jīng)過(guò)高溫消毒后再喝。

網(wǎng)上之所以會(huì)流傳出吃牛肉會(huì)致癌的說(shuō)法，是因?yàn)閲?guó)內(nèi)的一位博士為了博取人們眼球，將這句話斷章取義地搬了出來(lái)，才導(dǎo)致以訛換訛，變成了多吃牛肉容易致癌。

在這樣看來(lái)，大家是可以放心吃牛肉的，但在吃牛肉時(shí)一定要將牛肉清洗干凈，也要以高溫?zé)踔蟮姆绞綄⑴Ｈ庵鬆€，才更有利于身體健康。

03

醫(yī)生提醒：真正要少吃的是這3種肉

1、加工肉

這里所說(shuō)的加工類(lèi)肉食，包括熏火腿和臘肉等等，雖然這些肉食吃起來(lái)方便美味，但在制作過(guò)程中卻添加了很多添加劑以及防腐劑。

亞硝酸鹽含量也比較高，亞硝酸鹽進(jìn)入人體后就會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝胺，而亞硝胺達(dá)到一定量時(shí)，就容易損傷肝細(xì)胞誘發(fā)肝癌的出現(xiàn)。

2、烤肉

人們?cè)诔詿緯r(shí)必然會(huì)搭配啤酒，這是一種正確的打開(kāi)方式，除了燒烤以外烤肉也深受年輕人的喜愛(ài)，隨著多元文化的碰撞，韓式烤肉逐漸進(jìn)入到了人們的生活當(dāng)中，烤肉需要在高溫炭火中烤制，但在烤制過(guò)程中卻極其容易導(dǎo)致出現(xiàn)致癌物質(zhì)。

常吃烤肉容易加重患肺癌和消化道癌的風(fēng)險(xiǎn)，烤肉中的苯并芘還會(huì)抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，加速大腦的衰老速度。

3、罐頭肉

罐頭是一種豐富多樣的食物，一般分肉罐頭和水果罐頭等等在這里需要建議大家生活中盡量少吃肉類(lèi)罐頭，有些不法商家為了能提升罐頭的口感，通常會(huì)延長(zhǎng)罐頭和肉類(lèi)罐頭的保質(zhì)期，在制作過(guò)程中甚至?xí)砑哟罅康氖称诽砑觿┖蜕叵憔?/strong>，對(duì)身體的損傷是非常大的，常吃罐頭很容易加重腸癌或胃癌的發(fā)生，影響肝臟的排毒解毒能力。

溫馨提示：無(wú)論什么食物，大家首先要將量控制好，這樣才能做到營(yíng)養(yǎng)均衡，吃出健康好身體。我們也不要一味地只聽(tīng)從網(wǎng)上的謠言，自己要有明辨是非的能力，才能做出準(zhǔn)確判斷，促進(jìn)身體健康。