導讀歡迎大家觀看二姐這篇炒南瓜時，南瓜軟爛沒形狀，教您一招的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教....

歡迎大家觀看二姐這篇炒南瓜時，南瓜軟爛沒形狀，教您一招的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之炒南瓜時，南瓜軟爛沒形狀，教您一招

到了夏天的時候，吃點口感好還營養(yǎng)的南瓜，其實是非常美味的。而且南瓜在做熟之后，散發(fā)出來的香甜口感好多人都會喜歡，用南瓜來炒菜其實也是非常好的做法。二姐經常會給家人做點南瓜的炒菜，但有時候朋友和二姐說，為什么自己做出來的南瓜炒出來之后就會軟爛沒形狀。做出來的南瓜成軟泥一樣，夾起來都費勁，這樣就破壞了炒南瓜的整體美味口感和樣式。其實二姐認為應該有些小技巧才可以，這樣教您一招就能做出南瓜軟嫩的口感了，那么我們就來說一下這道成型效果好的炒南瓜。

教您一招，做成型的炒南瓜的優(yōu)勢

1、南瓜不僅入味而且不會成軟泥狀

我們多用一些小技巧來做南瓜，做出來的南瓜不僅入味可口而且能讓南瓜成型，不會出現做成軟泥效果的南瓜，因此這樣也是做炒南瓜的一個優(yōu)勢了。

2、做法簡單

做成型的炒南瓜，二姐認為做法其實很簡單。在下面的步驟里，二姐會詳細和大家說一下炒南瓜如何做出成型效果的方法。

炒成型的南瓜的做法

【所需的食材】

主材：貝貝南瓜一塊、土豆一個。

輔材：蔥段少許、食用油適量、食鹽少許、十三香適量、雞精適量、蠔油少許。

【開始做成型的炒南瓜】

1、首先我們將貝貝南瓜清洗干凈，隨后去掉南瓜的外皮。

2、將土豆也清洗干凈，將貝貝南瓜和土豆都切成塊，切出來的塊需要大小適中一些。

3、鍋中加上食用油，隨后將切好的蔥段放到鍋中翻炒出香味，隨后我們將土豆塊和南瓜塊放到鍋中先炒熟一些。

4、將南瓜和土豆塊都炒一小會之后，我們加上沒過食材的清水，隨后我們加入一點蠔油。

5、將少許的食鹽、雞精等調味料放進南瓜中，一直等食材收汁即可出鍋了。

大家看下二姐做好的炒南瓜的效果，是不是感覺還不錯呢？

小貼士

1、選南瓜有技巧

為了保持南瓜的形狀，我們盡量選擇貝貝南瓜來做這道菜，貝貝南瓜的水分不像其他的南瓜那樣多，并且在燉一段時間之后也能保持貝貝南瓜的形狀。而如果用普通的水分很多的南瓜來做這道美味，其實很容易將南瓜燉成軟泥的。

2、南瓜成型又入味有技巧

我們在燉南瓜之前，需要將貝貝南瓜和土豆塊放到食材中翻炒一下，等幾分熟之后就可以加水燉煮了，隨后我們加入適量的調味料隨著南瓜土豆湯一起燉煮，這樣就能做好美味的南瓜了。

以上就是二姐寫的炒南瓜時，南瓜軟爛不成型，教您一招的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！

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