導(dǎo)讀胡蘿卜加2個(gè)雞蛋，軟嫩鮮香，特別美味，做法簡(jiǎn)單。大家好，我是小劉，今天我們用胡蘿卜和雞蛋做道好吃的，既可以當(dāng)菜吃，也可以當(dāng)主食吃。關(guān)注小劉，?有更多的家常美....

胡蘿卜加2個(gè)雞蛋，軟嫩鮮香，特別美味，做法簡(jiǎn)單。大家好，我是小劉，今天我們用胡蘿卜和雞蛋做道好吃的，既可以當(dāng)菜吃，也可以當(dāng)主食吃。關(guān)注小劉，?有更多的家常美食供大家參考。#美食測(cè)評(píng)團(tuán)##青云計(jì)劃#

胡蘿卜也是屬于蘿卜的一種，對(duì)于胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分，和我們常見(jiàn)的白蘿卜，青蘿卜，完全不同，胡蘿卜中含有大量的類胡蘿卜素，可以有效地轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)于我們的視力有一定的好處。同時(shí)胡蘿卜中含有豐富的木質(zhì)素，也是一種有效的膳食纖維，能使便秘的人群，更容易通利大便。下面小劉就為大家分享一道胡蘿卜的做法，先蒸在炒，喜歡的可以在家試著做一下，操作簡(jiǎn)單，下面就詳細(xì)的為大家分享一下詳細(xì)做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

首先準(zhǔn)備削過(guò)皮的胡蘿卜先刮成絲，刮絲的時(shí)候小心不要碰到手，全部刮完放入盆中。

盆中加入適量的清油，用筷子攪拌均勻，防止粘連，盆中在加入兩勺淀粉，用筷子拌勻，如圖中這樣就可以了。

鍋中燒水，水開(kāi)放上紗布，在放入拌好的胡蘿卜絲，蓋上蓋子蒸5分鐘。

蒸胡蘿卜絲的時(shí)候，我們準(zhǔn)備一下配料，大蔥中間破開(kāi)切成蔥花，蒜苔切成丁，碗中在打入兩個(gè)雞蛋攪散，這個(gè)時(shí)候胡蘿卜絲也蒸好了。取出倒入盆中，用筷子抖散，放涼備用，食材全部準(zhǔn)備好了，我們開(kāi)始烹飪。

鍋中加油，油熱下入雞蛋炒散，下入蔥花蒜苔炒香，在下入蒸好的胡蘿卜絲翻炒，加入適量的食鹽，雞粉，少許白糖，翻炒均勻， 炒軟炒透，（注意炒蒸菜的時(shí)候，不要放味精），最后淋入香油即可出鍋。

好了，這道蛋炒胡蘿卜絲就做好了。

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