導(dǎo)讀你們平時是怎么做番茄炒蛋的？是加水做出湯汁欲滴的樣子？還是加番茄醬做出鮮美的味道？今天分享你們不加一滴水，也不用任何復(fù)合調(diào)料，就能做出濃湯四溢、味道鮮美的【....

你們平時是怎么做番茄炒蛋的？是加水做出湯汁欲滴的樣子？還是加番茄醬做出鮮美的味道？ 今天分享你們不加一滴水，也不用任何復(fù)合調(diào)料，就能做出濃湯四溢、味道鮮美的【番茄炒蛋】。

By 傘傘來吃

用料

• 番茄 2個
• 雞蛋 3個
• 小蔥 2-3根
• 生抽 1勺
• 鹽 半勺
• 糖 半勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材

2、小蔥切出蔥白和蔥綠兩部分，蔥白切小段，蔥綠部分切成蔥花。

3、將一小部分番茄切成小塊，等會兒用這些番茄熬出濃濃的番茄汁。

4、剩下的番茄都切成大塊，我家里都是切成月牙形狀的，這個你們隨意切就好。

5、雞蛋打散，放一點鹽和1勺清水，鍋里倒多一點油，燒熱，將蛋液倒入。 雞蛋不要炒熟了，炒到半凝固的狀態(tài)就先撈出來。

6、鍋里倒入小蔥段和番茄碎，翻炒出汁，加1勺生抽和半勺鹽。 再加入雞蛋攪散，加入大塊番茄快速翻炒。

7、出鍋前加半勺白糖提鮮，北方這邊基本都吃甜口的番茄炒蛋，所以也可以多加點糖。 翻炒均勻就可以裝盤啦，番茄不能炒太久，不然就碎掉了。

8、歡迎交流～

9、滿滿的番茄湯汁，番茄和雞蛋也都完完整整，配上米飯，簡直絕了，超級下飯！

番茄的飲食禁忌

黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇

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