導讀家鄉的味道，臭豆子是要用干麥秸焐出粘稠絲曬干而成的By潘哚哚啦用料青椒1個臭干醬豆子1小碗蒜瓣3瓣姜4片蔥蒜3根食用油適量做法步驟1、取一小碗干臭醬豆沖洗后....

家鄉的味道，臭豆子是要用干麥秸焐出粘稠絲曬干而成的

By 潘哚哚啦

用料

• 青椒 1個
• 臭干醬豆子 1小碗
• 蒜瓣 3瓣
• 姜 4片
• 蔥蒜 3根
• 食用油 適量

做法步驟

1、取一小碗干臭醬豆沖洗后，加入水泡發一晚，水要沒過豆子

2、泡發好的豆子去水，準備好姜片、蔥蒜小段、蒜片，青椒小塊

3、熱鍋里放油，加入姜蔥蒜青椒翻炒，放入臭豆子繼續翻炒

4、倒入清水，翻炒幾分鐘即可出鍋（這個豆子是有咸味的，可根據自己口味加鹽或者不加）

5、炒臭干醬豆子就做好了

青椒的營養功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮痛

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

4.凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。