導讀開學第一天，這盤豆干肉絲非常適合回家干飯的娃娃們By80后的倆娃媽用料瘦肉150克豆干四塊胡蘿卜半根青椒半個紅椒半個黃豆醬1勺生抽2勺料酒1勺雞精1勺生姜1....

開學第一天，這盤豆干肉絲非常適合回家干飯的娃娃們

By 80后的倆娃媽

用料

• 瘦肉 150克
• 豆干 四塊
• 胡蘿卜 半根
• 青椒 半個
• 紅椒 半個
• 黃豆醬 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 雞精 1勺
• 生姜 1小塊
• 蒜瓣 三顆
• 蔥花 1根
• 生粉 2勺

做法步驟

1、配菜都切成絲，放盤待用，切點姜絲和蒜瓣

2、肉絲用料酒、生抽、雞蛋清、生姜絲、和少許的生粉拌好腌8分鐘

3、油鍋燒熱，肉絲先炒好，加入配菜

4、黃豆醬、生抽、料酒及其他佐料都下國，為了入味，稍微加一點開水煮2分鐘后起鍋

5、裝入盤后撒上快樂的蔥花，迎接神獸

小貼士

加入的黃豆醬，生抽已經有咸味，加上肉絲也是腌好的，所以清淡一點不用加鹽，重口味的稍微加點哈！

瘦肉的營養功效

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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