導讀街頭烤地瓜Hello，我是營養師怡文~今天我想和大家聊聊一款人氣超高的冬日美食——烤紅薯！感興趣的寶寶，就接著看下去吧~「1」熱量并不低！紅薯品種有很多紅薯....

街頭烤地瓜

Hello，我是營養師怡文~

今天我想和大家聊聊一款人氣超高的冬日美食——烤紅薯！

感興趣的寶寶，就接著看下去吧~

「1」熱量并不低！

紅薯品種有很多

紅薯的品種真的太多了，想要算熱量的寶寶，我建議你可以根據紅薯的含水量來進行粗估：

①口感偏水的紅薯：建議優先參考中國的熱量數據131kcal/100g;

②口感偏密實的紅薯：建議優先參考日本的熱量數據163kcal/100g。

圖片來源：薄荷健康

像這樣一個大紅薯，即使以最低的熱量數據計算，也有425kcal（≈一頓飯）了！

「2」糖還蠻高的！

圖片來源：薄荷健康

除了熱量不低之外，烤紅薯的含糖量也不低！

因為在紅薯的烤制過程中，大量的淀粉會發生變化，轉而變成我們需要尤其注意的糖！

這也是它吃起來那么甜的原因呀~

「3」最好怎么吃？

圖片來源：薄荷健康

綜上來看，這款熱量和糖都不低的食物，真的不適合天天吃呢~

不過如果你真的太愛紅薯了，那我建議你可以把它當做主食來吃，大概一頓控制在 150 g就不用擔心熱量啦~

那紅薯烤黑了，能吃嗎？當然能！

因為紅薯變成焦黑狀，只是因為糖分在高溫下發生了「焦糖化反應」，是不會危及健康的哦~

今天我們就在「評論區」里聊一聊「你和紅薯的小故事」吧！

不知道你對紅薯有沒有什么特殊情結呢？快來和大家分享關于紅薯的小趣事吧~