導讀這菜端上桌，讓你怎么吃都不會胖，只要簡單拌一拌，還能去膩。俗話說“每逢佳節胖五斤”，尤其是過年，實在是一個既快樂又痛苦的節日，美味佳肴吃著固然過癮，但立春以....

這菜端上桌，讓你怎么吃都不會胖，只要簡單拌一拌，還能去膩。俗話說“每逢佳節胖五斤”，尤其是過年，實在是一個既快樂又痛苦的節日，美味佳肴吃著固然過癮，但立春以后溫暖的天氣，又讓人不敢把藏了一個冬天的肉肉露出來。這可苦了減肥的妹子們，自己辛辛苦苦甩掉的肥肉，短短幾天的時間又全都物歸原主，連帶著漂亮的春季衣服都不敢大大方方的穿了。別著急，有一種蔬菜是減肥的理想食物，它具有可以阻止糖分轉化成脂肪的特殊功能，是所有減肥者的必備食材，它就是紅薯啦，你可別小看它，只要簡單的拌一拌，就可以美美的端上桌啦。

酸奶紅薯泥

By 冬兒媽媽

配料：

紅薯(熟) 3個、酸奶 1盒、白糖 10克

烹飪步驟：

1.紅薯去皮

2.加入白糖

3.碾壓細膩

4.放入裱花袋中

5.隨意擠出花形

6.澆上酸奶即可

烹飪小貼士：

1、紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

2、紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內的自由基。

你喜歡怎么吃紅薯呢？

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