導讀，我來為大家講解一下關于云南土豆火腿燜飯的做法?跟著小編一起來看一看吧!云南土豆火腿燜飯的做法先把大米洗凈，加水浸泡1小時，米和水的比例大概是1:1.5左右....

，我來為大家講解一下關于云南土豆火腿燜飯的做法?跟著小編一起來看一看吧!

云南土豆火腿燜飯的做法

先把大米洗凈，加水浸泡1小時，米和水的比例大概是1:1.5左右。云南火腿、土豆、臘腸都分別切片，青豆放到沸水中汆湯熟。鍋里倒油燒熱，放入姜絲炒出香味，再把火腿片放進去炒，炒到肥肉部分變得透明就行了。再把土豆、臘腸和青豆倒到鍋里翻炒幾分鐘。再倒一大勺的生抽炒勻，就可以關火了。泡好的大米里倒入1大勺食用油，然后開大火燒開，蓋上蓋子轉小火燜上10-15分鐘。然后開蓋，把之前炒好的火腿臘腸土豆均勻鋪在米飯表面。沿著鍋邊淋入1大勺油，蓋上蓋子小火再燜上8-10分鐘，就可以關火。最后上桌前可以撒香菜點綴下，吃的時候拌勻就行啦。,