導(dǎo)讀昨天做了家常羊肉燴菜，作為一名榆林人，雖不能說做的正宗，但是各有各的做法，燴菜里所加食材也各不一樣，我是因地制宜，有啥放啥，做的自己認(rèn)為好吃就好。我做菜一般....

昨天做了家常羊肉燴菜，作為一名榆林人，雖不能說做的正宗，但是各有各的做法，燴菜里所加食材也各不一樣，我是因地制宜，有啥放啥，做的自己認(rèn)為好吃就好。

我做菜一般都是以清淡為主，少油少鹽，少辛辣刺激，從來不用味精雞精之類的增鮮調(diào)味品，我就用食材自己的鮮香味加工，用自己的經(jīng)驗和心意做出喜愛的，美味可口的飯菜。

我做的家常羊肉燴菜食材有：熟羊肉、土豆、胡蘿卜、木耳，卷心白菜、西紅柿；調(diào)料有蔥花、干姜面，花椒面、黃豆醬少許。

步驟：鍋預(yù)熱放少許食用油，油熱加蔥花炒香，放入切好的土豆、胡蘿卜條翻炒放入姜面、花椒面少許鹽，翻炒變色加水（夠家人吃的量），水開后倒入熟羊肉、木耳、白菜幫，不要翻炒至白菜幫變色加入切好的西紅柿塊，熬至西紅柿出汁，再加入白菜葉翻炒，直至土豆、胡蘿卜爛熟，此刻湯濃稠散發(fā)著淡淡的羊肉香與菜的香味。

在這氣候逐漸變冷的秋冬季節(jié)吃上一碗熱氣騰騰的家常羊肉燴菜，有湯有菜，營養(yǎng)豐富，美味可口，暖胃飽腹，何其美哉！

好多人對陜北這邊有偏見，說我們不會做飯，不管什么菜都會一鍋子燴，其實不然，我們一樣也可以炒出色香味俱全的菜。[呲牙]