導(dǎo)讀小時(shí)候家里一年也吃不完一袋白面，七八口人要說(shuō)吃不了是不可能的，是吃不起。村里一年四季吃的都是地里自己種的糧食，早吃稠粥午吃糕，晚上玉米糊糊煮山藥已成習(xí)慣，偶....

小時(shí)候家里一年也吃不完一袋白面，七八口人要說(shuō)吃不了是不可能的，是吃不起。村里一年四季吃的都是地里自己種的糧食，早吃稠粥午吃糕，晚上玉米糊糊煮山藥已成習(xí)慣，偶爾拆開(kāi)白面口袋吃頓饅頭面條餅子那就是在改善生活了 ，而餃子只有過(guò)年時(shí)才吃得上 ，因?yàn)槟晗掠腥狻?/p>

所以腦子里對(duì)兒時(shí)餃子的記憶充滿了年的味道，喜慶又好吃，八歲的時(shí)候就能吃得了三十多個(gè)雞蛋大的餃子，看得父母直樂(lè)呵。包餃子的過(guò)程同樣對(duì)我有極大的吸引力，這一點(diǎn)從能夠拒絕同伴們一起出去瘋玩兒的邀請(qǐng)而待在家里參與此活動(dòng)看出來(lái)。

現(xiàn)在說(shuō)給孩子包餃子吃就包餃子吃的自信就來(lái)源于那時(shí)的實(shí)踐。

一個(gè)男人自己看孩子最大的煩心事就是做飯，而想讓孩子多吃點(diǎn)蔬菜更是難上加難，吃餃子無(wú)疑是最好的解決辦法。只要有空，就操作一次，從不怕麻煩。

今天就有時(shí)間包。

早晨送了孩子上學(xué)，家里收拾停當(dāng)就快九點(diǎn)了，和面拌餡兒半小時(shí)搞定。

切好的白菜碎用籠屜布擠干水分

蔥姜，五香粉，十三香，雞精，老抽，生抽，鹽，耗油，香油，熱油，生雞蛋液，一股腦加入，攪至粘稠，大功告成，套用抖音上的一句話嘚瑟一下，叫“么么，么么么么噠”。

拌好的餃餡香味已開(kāi)始飄散

餳面的空當(dāng)編輯段兒文字。現(xiàn)在條件好了，城市里的生活基本告別了五谷雜糧，每天都是大米饅頭面條，餃子卻仍然是改善伙食的不二之選，像開(kāi)手動(dòng)擋的車，制作的過(guò)程中有操控的樂(lè)趣。拌餡，和面，搟皮兒，包，每道工序都講就技巧，中看不中吃和中吃不中看都要不得，影響口感。并且，在包得時(shí)候，讓自己愛(ài)聽(tīng)的音樂(lè)包圍著，既有情懷在里面，又飽含勞動(dòng)的樂(lè)趣，真的很享受。

勞動(dòng)的快樂(lè)

勞動(dòng)的時(shí)候能想明白很多事情，我也喜歡在勞動(dòng)的過(guò)程里思考。平時(shí)的一些人際關(guān)系，工作中遇到的問(wèn)題，生命里的困惑等等，在一個(gè)人心無(wú)旁騖的勞作中往往會(huì)豁然開(kāi)朗起來(lái)。

有時(shí)也喜歡回憶過(guò)去的舊時(shí)光，憶取曾經(jīng)的歡樂(lè)，伴著嘴角的上揚(yáng)，手中的活兒干得十分歡快。

不知不覺(jué)，餃子已經(jīng)好了，孩子也回來(lái)了，開(kāi)飯吧。

怎么樣，還行吧？