有羊肉餡、魚肉餡、白菜豬肉餡、韭菜豬肉餡、豬肉玉米餡、牛肉香菇餡、韭菜蝦仁餡等餃子。1、羊肉餡：原料有凈羊肉、韭黃、姜末、蔥末、花椒、雞蛋、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、香油、花生油。2、魚肉餡：原料有大草魚或烏魚、豬肥膘肉、韭菜、雞蛋清、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、香油、精煉油。3、白菜豬肉餡：主要用料有豬肉、白菜、小蔥、姜末、鹽、生抽、麻油。4、韭菜豬肉餡：主要用料有豬肉、韭菜、雞蛋、姜末、鹽、香油、白糖。5、豬肉玉米餡：主要用料有豬肉、玉米粒、姜末、小蔥、鹽、生抽。6、牛肉香菇餡：主要用料有牛里脊、鮮香菇、雞蛋、大蔥、鹽、耗油。7、韭菜蝦仁餡：主要用料有韭菜、蝦仁、雞蛋、姜末、鹽、醬油、耗油等。