導讀驢打滾呢，那可是中國老北京傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，顏色吶煞是好看。因為呀其在最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣....

驢打滾呢，那可是中國老北京傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，顏色吶煞是好看。因為呀其在最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。

“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。

做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統風味小吃。

吃起來呢是QQ彈彈糯糯軟軟！接下來呢就再給大家分享一下咱們想自己在家做的朋友！

小吃配料

糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，細沙若干，黃豆粉、椰絲各適量。

制作過程