導讀涼拌三絲涼拌三絲是一道傳統的漢族名菜，是川菜的經典代表。有三色三味，可以自由選擇食材搭配，涼拌三絲吃起來有軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩，是特別適合夏天吃....

涼拌三絲

涼拌三絲是一道傳統的漢族名菜，是川菜的經典代表。有三色三味，可以自由選擇食材搭配，涼拌三絲吃起來有軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩，是特別適合夏天吃得開胃菜，也是適于糖尿病人吃的低熱量菜譜。

吃起來軟中帶脆，脆中帶香，香中清爽

是我們不容錯過的一道佳肴

今日份涼拌三絲

趕快學起來吧

食材準備

粉絲、青筍、海帶絲，鹽、白糖、味精、美極鮮、醋、蒜米、花椒面、紅油、蔥花

制作方法

步驟一

粉絲泡水。青筍切絲，放入碗中，加鹽，抓勻。海帶絲切斷，焯水

步驟二

把三絲放在一起，加鹽、白糖、味精，加美極鮮、醋、蒜米、花椒面、紅油

步驟三

拌勻，裝盤，撒蔥花，涼拌三絲就做好啦

涼拌三絲營養價值之海帶

海帶中含豐富的蛋白、糖、鈣、鐵物質。其上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質。甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

海帶中的碘極為豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的。碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。

海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生率。

食用禁忌小貼士

患有甲亢的病人不要吃海帶,因為海帶中碘的含量豐富,會加重病情。

孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。