導(dǎo)讀作為一道傳統(tǒng)的菜肴，涼拌三絲在涼拌界絕對(duì)擁有無(wú)法超越的地位，是一道餐桌上不可缺少的開(kāi)胃菜！今天就動(dòng)手試試看這道美味又美麗的涼拌菜吧！By眉眉健康廚房用料萵筍....

作為一道傳統(tǒng)的菜肴，涼拌三絲在涼拌界絕對(duì)擁有無(wú)法超越的地位，是一道餐桌上不可缺少的開(kāi)胃菜！今天就動(dòng)手試試看這道美味又美麗的涼拌菜吧！

By 眉眉健康廚房

用料

• 萵筍 1根
• 胡蘿卜 1個(gè)
• 金針菇 1把
• 蒜、紅辣椒、香菜 若干

做法步驟

1、萵筍、胡蘿卜切絲放入碗中；

2、金針菇放入燒開(kāi)的水中；

3、焯熟后過(guò)涼水，撈出瀝干水分；

4、再將金針菇放入碗中；

5、蒜瓣用小旋風(fēng)打成末加入碗中；

6、碗中分別加入辣椒油1勺、豉油20g、生抽20g、鹽1勺、糖半勺；

7、攪拌均勻即可裝盤(pán)

萵筍的營(yíng)養(yǎng)功效

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；

利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿。

應(yīng)用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮萵苣250克，洗凈，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調(diào)拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

萵筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時(shí)珍引彭乘語(yǔ)云：萵苣 有毒，百蟲(chóng)不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見(jiàn)物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質(zhì)者不宜食。

痛風(fēng)、泌尿道結(jié)石，眼疾患者不宜食。

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。