導讀每天學做各種風味美食，每周學習美食技巧大家好，這里是騰原調味，帶你來做出好美味說起美食相信朋友們最想到的就是常見的八大菜系，但說起口味以咸鮮為主的菜系那絕對....

每天學做各種風味美食，每周學習美食技巧

大家好，這里是騰原調味，帶你來做出好美味

說起美食相信朋友們最想到的就是常見的八大菜系，但說起口味以咸鮮為主的菜系那絕對是非魯菜莫屬。口味咸鮮合適，味道純正。

今天要介紹的這道菜同樣是魯菜中一道非常經典的傳統名菜，將新鮮的腰花用青椒急火爆炒，腰花口感鮮嫩，味道更是名揚天下。沒錯，這道菜就是爆炒腰花。

想要做出好吃的爆炒腰花，當然要準備好食材才可以動手哦。下面就讓我們來看下這道菜的制作過程吧。首先將豬腰處理干凈（清除掉內部的白色雜質清洗干凈）加醋去一下腥味，然后用涼水沖洗干凈在表面改花刀

鍋里倒水燒開將腰花倒入用熱水焯一下（時間不用過長，6-8秒鐘就可以）撈出，以免影響腰花的口感，將青椒切片，蔥姜蒜小料備好

鍋里放油等到油開后放蔥姜蒜爆香，放入腰花急火爆炒半分鐘左右，然后加入青椒繼續翻炒，在快出鍋的時候加入鹽、味精和少許生抽，就可以出鍋了

美味好吃的爆炒腰花就做好了，快過年了還不快趕緊學一道拿手菜展示。吃到口中爽口脆嫩，絲毫沒有腥味。

怎么樣，學會了就抓緊時間動手試試吧，相信你也可以做出美味的爆炒腰花的。不說了，小編要趕緊準備碗筷開飯了。

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