導(dǎo)讀我這個(gè)北方人對米飯是沒有太多情感的，但是到了南方，朋友們都說我得入鄉(xiāng)隨俗，但是這個(gè)俗我還真隨不了。雖說不愛吃米飯，但是對蒸米飯剩下的鍋巴卻喜歡的不得了。就像....

我這個(gè)北方人對米飯是沒有太多情感的，但是到了南方，朋友們都說我得入鄉(xiāng)隨俗，但是這個(gè)俗我還真隨不了。

雖說不愛吃米飯，但是對蒸米飯剩下的鍋巴卻喜歡的不得了。就像我們北方小伙伴的炸饅頭蘸白糖，油炸鍋巴也是南方小伙伴從小吃到大的零食。

油炸鍋巴酥脆酥脆的，讓人吃了還想吃，有點(diǎn)停不下來的意思。油炸鍋巴很好做的，只要3步就做好了，下邊肉絲兒就分享一下它的做法。

材料：鍋巴一大片，白糖適量。

做法：

1，吃過米飯后把鍋巴取出曬干，曬干后掰成碎塊。

2，鍋中倒油，油溫7、8成時(shí)下入鍋巴，炸成焦黃色撈出。

全程用中大火就可以，鍋巴本身就是熟的，只要讓它盡快蓬松變色就可以了。

3，鍋巴撈出后撒上白糖，顛一顛盆子，讓白糖沾的更均勻。

油炸鍋巴蘸白糖，南方人們從小吃到大的美食，咬一口又酥又香。

這里要提醒一下沒做過的朋友們，鍋巴從鍋里取出后，要用鏟子將上邊殘余的米飯刮干凈。收拾不干凈的話，炸出來會影響鍋巴的口感。

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