導(dǎo)讀混沌是很常見(jiàn)的美食，不僅遍布全國(guó)各地，而且名號(hào)繁多，廣東叫云吞，四川叫抄手，江西稱(chēng)清湯，湖北叫包面。那么餛飩可以蒸著吃嗎？冰凍餛飩蒸多久才好吃？餛飩可以蒸著....

混沌是很常見(jiàn)的美食，不僅遍布全國(guó)各地，而且名號(hào)繁多，廣東叫云吞，四川叫抄手，江西稱(chēng)清湯，湖北叫包面。那么餛飩可以蒸著吃嗎？冰凍餛飩蒸多久才好吃？

餛飩可以蒸著吃嗎？餛飩是中國(guó)傳統(tǒng)面食，源于中國(guó)北方，用薄面皮包餛飩餡，通常為煮熟后帶湯食用。餛飩也是可以蒸著吃的哦，下面一起來(lái)看看吧!

餛飩可以蒸著吃嗎

蒸餃和蒸云吞都是我的最?lèi)?ài)，特別很愛(ài)蒸云吞。以前做蒸云吞為了不讓它蒸好后粘盤(pán)底，總會(huì)在盤(pán)底上抹一層油再放上云吞蒸，而蒸好的云吞底部有些是不粘，可是 也還有幾個(gè)會(huì)粘住，粘住了皮餡分離，難看之外還吃得不過(guò)癮，可能是抹油不均勻，又或者我抹的油太少吧，而且蒸出來(lái)云吞的頂部有點(diǎn)干巴巴的，再過(guò)片刻那最頂 部的皮可能就會(huì)有點(diǎn)干硬了，現(xiàn)在就用一個(gè)非常簡(jiǎn)單的方法讓云吞或者蒸餃更好吃不粘底。

把云吞擺好在盤(pán)里，水開(kāi)后，放入云吞蒸，蒸好后拿出整盤(pán)云吞，用勺子把蒸過(guò)云吞的水均勻的淋在云吞上，此時(shí)的云吞已經(jīng)充分的吸取了水份，盤(pán)底不粘，而且表面也不會(huì)干巴巴，吃起來(lái)的口感也特別好。而且也不怕盤(pán)底變得油膩膩的。

1、蒸好的云吞拿出

2、3、用勺子趁熱把蒸過(guò)云吞的水均勻的淋在云吞上

4、整盤(pán)云吞已經(jīng)吸收了水份

5、差不多整盤(pán)吃完了，一個(gè)也不粘盤(pán)哦

再近看一個(gè)，不粘底

表面也是軟軟的，而且一點(diǎn)不粘底

冰凍餛飩蒸多久才好吃

可以蒸著吃，(也可油炸吃很香脆)

為防粘連可先在蒸盤(pán)上墊菜葉、蘿卜片，或刷點(diǎn)油，

冷水下鍋。水開(kāi)了約蒸6分鐘左右，

因電飯煲的功率不同，時(shí)間上有點(diǎn)差異，

但一定是要餛飩皮蒸透明了才是熟了，

餛飩和餃子有什么區(qū)別

1、叫法的區(qū)別

餃子在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等等名稱(chēng)。唐代稱(chēng)餃子為“湯中牢丸”;元代稱(chēng)為“時(shí)羅角兒”;明末稱(chēng)為“粉角”;清朝稱(chēng)為“扁食”;南宋時(shí)稱(chēng)為“燥肉雙下角子”。

而餛飩的叫法.就更多了

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廣東：因口音不同而沿“餛飩”之音稱(chēng)為云吞。英稱(chēng)“wonton”即原自廣東話。

福建：俗稱(chēng)扁食，也有少數(shù)人稱(chēng)扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成。

四川：俗稱(chēng)抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“紅油抄手”。

湖北：俗稱(chēng)餛飩，有人也稱(chēng)為水餃。 江西：俗稱(chēng)清湯。

日本：隨著廣東廚師，傳自中國(guó)廣東，沿廣東話發(fā)音稱(chēng)“ワンタン”(wantan)，寫(xiě)作“云呑”。

臺(tái)灣：閩南語(yǔ)稱(chēng)扁食。

2、外形及吃法不同

餃子餡比較多，一般個(gè)頭也比較大，而餛飩常常就是一口吞的個(gè)頭。餃子的邊是直接用手捏起來(lái)的，而不象餛飩它有一個(gè)反卷的邊，看上去比較好看;再就是吃法，餃子的吃法是比較簡(jiǎn)單的，沾點(diǎn)醋就行了，而吃餛飩花頭就多了，它必須得調(diào)鮮湯，還有蔥花，講究點(diǎn)的可能還要放榨菜，蝦仁等。