導讀簡介江西人愛吃米粉，炒、煮、涼拌，一日三餐都不膩，每次路過夜宵大排檔饞的舍不得走！PS：這禮拜累癱了，也沒時間做大菜，整份夜宵彌補下(￣▽￣)用料干米粉兩人....

簡介

江西人愛吃米粉，炒、煮、涼拌，一日三餐都不膩，每次路過夜宵大排檔饞的舍不得走！PS：這禮拜累癱了，也沒時間做大菜，整份夜宵彌補下(￣▽￣)

用料

干米粉	兩人份
小青菜	適量
肉絲	適量
大蔥	適量
姜	適量
蒜	適量
老抽	適量
生抽	適量
油	適量
鹽	適量

江西炒米粉的做法

1. 蔥姜蒜切末，小青菜切段，米粉下開水煮。

   

2. 煮到八分熟，稍微有點硬，太軟一炒會粘鍋斷掉。撈起濾干水分待用。

   

3. 放油炒香蔥姜蒜，吃辣的可以放點干辣椒。

4. 肉炒到七成熟。

   

5. 放小青菜炒到微微出水。

   

6. 加入米粉、老抽、生抽、鹽炒勻。PS：小青菜和米粉帶些水分，不容易糊，水干了，米粉也熟了。

   

7. 吃點好吃的很有必要，不然腦子轉不動呀(*^_^*)

   

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