導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。2、今天老劉....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。

2、 今天老劉就來分享一下“下飯涼拌菜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

胡蘿卜、圓茄子、萵筍、蒜末、芝麻油、熟花生米

4、先把萵筍先切片再切絲，再把萵筍絲放入盆中，胡蘿卜也切絲，圓茄子去蒂切茄子絲，把切好的茄子絲、萵筍絲、胡蘿卜絲腌制下，先放入食鹽，上手攪拌均勻。碗中打入兩個雞蛋，打散

5、平度鍋中放入少許食用油，把雞蛋攤成蛋餅，一面金黃就可以了，再把蛋餅切成蛋絲。腌好的食材擠干水分。再調個料汁，先放入蒜末、生抽、白糖兩勺、芝麻油，攪拌均勻

6、再把料汁澆在腌制的食材上，再把切好的蛋絲放在盤子四周，放上點熟花生米增香，放上青紅椒圈點綴

7、萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看