導讀吃酸豆角能軟化血管，牛肉補充營養，酸辣爽口，夏季必備By麥穗21用料自制酸豆角500g牛肉丁100g小米辣辣椒豆瓣醬蒜做法步驟1、腌制好的酸豆角備用（水加花....

吃酸豆角能軟化血管，牛肉補充營養，酸辣爽口，夏季必備

By 麥穗21

用料

• 自制酸豆角 500g
• 牛肉丁 100g
• 小米辣
• 辣椒
• 豆瓣醬
• 蒜

做法步驟

1、腌制好的酸豆角備用（水加花椒煮開冷涼放入豆角?蒜?鹽?高度白酒?冰糖，密封即可）

2、把所需要的食材切好備用

3、先炒牛肉丁放豆瓣醬、老抽、生抽、蠔油加一點水煮一下牛肉

4、收汁后加入豆角翻炒均勻（可多炒一會）

5、最后放入辣椒翻炒均勻出鍋

小貼士

1、腌制豆角使用的器皿必須無油無水干燥的 2、豆角選擇嫩的，洗干凈控水 3、如果天氣炎熱需要放入冰箱保鮮，不然容易變質

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