導讀在上班之余，是不是還想著未來一周工作午餐吃什么呢？不用煩惱，看我準備的這一篇帶飯食譜就可以了，簡單便捷又實惠，比叫外賣要省不少錢，關鍵是吃的好。?精選的這些....

在上班之余，是不是還想著未來一周工作午餐吃什么呢？不用煩惱，看我準備的這一篇帶飯食譜就可以了，簡單便捷又實惠，比叫外賣要省不少錢，關鍵是吃的好。?精選的這些菜，做好之后適合用保鮮盒里存放，帶著也方便，希望大家喜歡哦！

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星期一：紅燒雞腿 番茄炒蛋

【紅燒雞腿】

【準備食材】

主料：雞小腿

輔料：香蔥、姜、蔥

調料：黃酒、鹽、糖、食用油

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【具體的制作方法】

第一步：把雞腿處理、清洗干凈。然后倒入鍋里炒水5分鐘用冷水沖洗干凈瀝干水分備用。

第二步：鍋燒熱倒入適量食用油放入雞腿用中火煸炒上色，然后加適量蔥姜蒜和黃酒煸炒出香味。

第三步：鍋里倒入適量清水、黃酒、鹽、糖、老抽、生抽、糖調味，大火燒開改小火燜煮五分鐘后改大火把湯汁收濃即可出鍋。

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【番茄炒蛋】

【準備食材】

主料：番茄、雞蛋

輔料：香蔥

調料：食用油、鹽、糖

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【具體的制作方法】

第一步：把番茄清洗干凈切成塊，香蔥切小段和末，雞蛋打散備用。

第二步：鍋燒熱倒入適量食用油，把雞蛋倒入鍋里炒熟放碗里備用。

第三步：鍋里倒入少許油，放蔥段和番茄煸炒一下，再把雞蛋倒入鍋里加適量鹽和糖調味，最后用大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

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星期二、杭椒牛柳 香辣豆泡

【杭椒牛柳】

【準備食材】

主料：牛里脊

輔料：杭椒、蔥、姜、蒜、雞蛋、淀粉

調料：食用油、耗油、老抽、生抽、鹽、糖、胡椒粉

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第一步：將牛肉逆絲切成粗一點條，杭椒切成段，蔥、姜、蒜切末備用。

第二步：往牛肉中放入少許鹽、老抽、胡椒粉腌制一下，然后加半個蛋清和少許淀粉上漿后再加少許食用油拌勻備用。

第三步：鍋中倒入少許油，油熱后將牛肉放入鍋中打散，待牛肉變色后撈出瀝干油備用。

第四步：鍋中留少許底油，然后把蔥、姜、蒜末放入鍋中煸炒出香味，將杭椒放入鍋大火爆炒。

第五步：將牛肉放入鍋中煸炒勻，然后放入適量生抽、勺鹽、蠔油、糖調味，再次煸炒勻后即可出鍋。

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【香辣豆泡】

【準備食材】

主料：油豆腐

輔料：青椒、紅椒、蔥、蒜

調料：食用油、辣椒醬

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【具體的制作方法】

第一步：把油豆腐切成兩半，把青紅椒切成條、蔥蒜切末備用。

第二步：鍋中倒入適量的油燒熱，然后把蔥蒜末、辣椒醬放入鍋中，煸炒出香味。

第三步：把油豆腐放入鍋中，翻炒均勻，往鍋中放入少許生抽、白糖翻炒均勻。

第四步：往鍋中倒入半碗清水煮2分鐘，然后再放半勺鹽調味后，用大火快速翻炒一下即可出鍋裝盤。

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星期三、尖椒釀肉 蠔油冬瓜

【尖椒釀肉】

【準備食材】

主料：尖椒、豬肉餡

輔料：蔥、姜、雞蛋

調料：食用油、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、水淀粉、麻油

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【具體的操作方法】

第一步：肉餡中依次放入蔥末、姜末、少許麻油、勺鹽、生抽、老抽、胡椒粉、半只蛋清和少許水淀粉，然后朝一個方向攪拌勻均，攪拌至肉餡上勁兒。

第二步：尖椒清洗干凈后去掉頭尾留下中間部位，然后用筷子把肉餡一點點的裝進辣椒中。

第三步：取一只空碗，放入適量鹽、老抽、生抽、香醋、白糖、小半碗水，調成碗汁備用

第四步：平底鍋燒熱倒入少許油，將辣椒放入鍋中把兩頭煎制上色。

第五步：把碗汁倒入鍋中，蓋好鍋蓋，大火燒開后轉小火煮5分鐘即可出鍋裝盤。

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【豆豉冬瓜】

【準備食材】

主料：冬瓜一塊

輔料：蔥、姜、蒜

調料：食用油、豆豉、鹽、糖、老抽、生抽

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【具體的制作方法】

第一步：把冬瓜去皮去瓤后切成塊，蔥、姜切末，大蒜薄皮備用。

第二步：鍋中倒入適量的油燒熱，然后把蔥姜蒜和豆豉放入鍋中，煸炒出香味。

第三步：把冬瓜放入鍋中，翻炒均勻，往鍋中放入適量生抽、少許老抽、白糖然后翻炒均勻。

第四步：往鍋中倒入1小碗清水，然后蓋好鍋蓋，中小火燜燉10分鐘左右，然后改大火翻炒至湯汁變稠即可出鍋裝盤。

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星期四、肉末酸豆角 魚香雞蛋

【肉末酸豆角】

【準備食材】

主料：酸豆角

輔料：豬肉、蔥、姜、蒜、紅辣椒

調料：食用油、糖、生抽

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【具體的制作方法】

第一步：將瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、蔥姜蒜切末、紅辣椒切碎備用。

第二步：鍋中加入適量底，油熱后放入肉末，然后煸炒至肉末發白成熟。

第三步：將蔥姜蒜和紅辣椒放入鍋中煸炒出香味，將酸豆角放入鍋中少許糖、生抽調味后用大火煸炒勻均即可出鍋裝盤。

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【木耳炒雞蛋】

【準備食材】

主料：雞蛋、黑木耳

輔料：蔥、姜

調料：食用油、鹽

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【具體的制作方法】

第一步：木耳提前泡發清洗干凈瀝干水分、把雞蛋打散備用。

第二步：鍋中倒入適量的油燒熱，然后把雞蛋倒入鍋里炒熟放碗里備用。

第三步：鍋燒熱倒入少許油放入蔥姜和黑木耳煸炒一下，再放入雞蛋加適量鹽和糖調味，最后用大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

星期五、啤酒雞翅 宮保杏鮑菇

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【啤酒雞翅】

【準備食材】

主料：雞翅

輔料：蔥、姜

調料：食用油、啤酒

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【具體的制作方法】

第二步：雞翅清洗干凈，然后在表面劃兩刀放入鍋中倒入適量的清水和料酒，大火燒開后撇去浮沫，最后將雞翅撈出備用。

第二步：鍋中放入少許油，油熱后將雞翅放入鍋中煸炒至雙面微黃。

第三步：往鍋中倒入適量老抽，然后煸炒至雞翅上色，將蔥段、姜片放入鍋中炒出香味。

第四步：把啤酒倒入鍋中，加少許冰糖、鹽調味，大火燒開后轉小火燉15分鐘。

第五步：最后轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可關火裝盤了。

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【宮保杏鮑菇】

【準備食材】

主料：杏鮑菇

輔料：蔥、姜、蒜、青椒、紅椒

調料：食用油、豆瓣醬、糖、香醋、老抽、水淀粉

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【具體的制作方法】

第一步：將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、青紅椒切小粒、姜切片備用。

第二步：鍋中倒入適量清水，水燒開后，放入杏鮑菇焯1分鐘，然后撈出備用。

第六三步：鍋燒熱倒入少許油，然后將辣椒醬、干辣椒、姜片放入鍋中煸炒出香味。

第四步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒一下，然后加少許清水和適量的鹽、糖、一點點老抽調味。

第五步：倒入適量水淀粉勾芡，最后就少許香醋翻炒均勻，再淋少許辣椒油即可出鍋。

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