導(dǎo)讀胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)....

胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

娃娃菜燉豆腐。這菜應(yīng)該是入冬的標(biāo)配，只是最近我真的就突然想吃了。買了一塊老豆腐，沒(méi)有凍，直接清洗干凈，切成塊狀，放到鍋里煎至兩面金黃，娃娃菜也是用手撕碎。建議可以先用開(kāi)火焯一下娃娃菜。起油鍋倒入娃娃菜翻炒一會(huì)兒，把煎好的豆腐倒進(jìn)去，加一點(diǎn)生抽，蠔油炒均勻之后，加適量開(kāi)水，燜燒一會(huì)，看湯汁明顯變少，加一點(diǎn)兒鹽調(diào)味，撒上香蔥就可以出鍋了。

周末在家吃，營(yíng)養(yǎng)不浪費(fèi)，接地氣又美味！

小朋友最近有些上火了，就想著讓她多吃一些綠色蔬菜，但是這個(gè)小家伙愛(ài)吃的就那幾樣，花樣或者西紅柿。青菜這類的真的幾乎不吃，不過(guò)，我也不是一點(diǎn)辦法都沒(méi)有。這不，我買了一塊老豆腐，切成塊之后用油煎至兩面金黃撈出來(lái)控油，小青菜翻炒至變軟把煎好的豆腐放進(jìn)去，加一些開(kāi)水，稍微煮一會(huì)兒，加一點(diǎn)蠔油，炒均勻之后加鹽提味出鍋。這種吃法小朋友還是能接受的，為了讓孩子吃些蔬菜，真的想盡了辦法。這幾天聽(tīng)到一個(gè)最扎心的說(shuō)法：大數(shù)據(jù)表示，多數(shù)孩子挑食只是因?yàn)楦改笩氖澄锊缓贸浴?/p>

煎咸魚(yú)。咸魚(yú)提前放到?jīng)鏊锱菖荩@樣不僅能洗去咸味，還能讓煎制之后吃起來(lái)口感不硬。記得泡好的咸魚(yú)盡量瀝干水分，這樣煎制的時(shí)候油就不會(huì)亂飛濺了。起油鍋，油多放一些，放魚(yú)塊放進(jìn)去，一面煎好之后再翻過(guò)來(lái)煎另一面。兩面煎好之后，放生姜絲蒜碎，炒香之后，加一些開(kāi)水，燒煮一會(huì)兒。出鍋之前撒上香蔥即可。我個(gè)人喜歡再蒸一下，更好吃。大家可以試試煎好之后再蒸一下。

最近家里的飲食模式都是兩菜一湯的。這餐搭配的湯是西紅柿雞蛋肉絲青菜湯，名字有點(diǎn)長(zhǎng)。其實(shí)非常簡(jiǎn)單，西紅柿去皮之后切成塊，放油鍋炒制出汁加水，燒開(kāi)之后加肉絲，再次燒開(kāi)加入青菜，最后把雞蛋液淋進(jìn)去，加鹽提味即可。瘦肉絲為了嫩滑，可以提前加一些淀粉上漿之后再放鍋里。

蠔油生菜。這個(gè)菜沒(méi)有任何的難度，但是很多人又說(shuō)自己炒出來(lái)發(fā)黑之類的，其實(shí)呢，做法很簡(jiǎn)單，起油鍋，下生菜之后，順手加一點(diǎn)兒開(kāi)水進(jìn)去就可以了，炒到生菜變軟加蠔油繼續(xù)炒均勻，出鍋前加適量鹽，一點(diǎn)兒豬油就可以了。

生活就是：餓了有吃的，渴了有喝的，眼里全是美好！