導讀新的一周，要元氣滿滿呀，做一條嫩而鮮的清蒸鯧魚為自己解解乏吧！By梧梧梧梧桐桐桐用料鯧魚1條姜1段香蔥1根蒸魚豉油適量花生油適量做法步驟1、魚掏肚、挖腸，洗....

新的一周，要元氣滿滿呀，做一條嫩而鮮的清蒸鯧魚為自己解解乏吧！

By 梧梧梧梧桐桐桐

用料

• 鯧魚 1條
• 姜 1段
• 香蔥 1根
• 蒸魚豉油 適量
• 花生油 適量

做法步驟

1、魚掏肚、挖腸，洗凈備用

2、蔥切成圈，留兩段稍長的蔥段，姜片 姜絲切好備用。

3、蔥段、姜片塞入魚肚中，內部去腥。

4、魚表面撒姜絲，同樣去腥的作用。

5、帶盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開后再煮十分鐘取出。

6、蒸完厚的魚盤中有蒸出的水，將盤中水倒掉，蔥姜用筷子夾出來扔掉。

7、重新在蒸好的魚身上撒上新的蔥花，姜末；加適量蒸魚豉油。

8、鍋內熱油，至冒煙狀態后關火將油澆到上面準備好的盤中。

9、大功告成，開飯啦！

小貼士

蒸魚豉油味道比較重，根據自己口味清單放取多少哦！

鯧魚的營養功效

1.降低膽固醇

含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

2.預防癌癥

鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。

3.防治貧血

鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。

鯧魚的飲食禁忌

鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中魚籽有毒，能引發痢疾。

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