<span class="answer">導讀</span>冬瓜蜜餞好吃嗎?冬瓜蜜餞是云南玉溪的著名特產，十分暢銷，是家中、辦公室中的常見零食。下面不妨來看看冬瓜蜜餞的做法。冬瓜蜜餞的做法：我們先要準備一些制作材料：....<p>冬瓜蜜餞好吃嗎?冬瓜蜜餞是云南玉溪的著名特產，十分暢銷，是家中、辦公室中的常見零食。下面不妨來看看冬瓜蜜餞的做法。</p><p><img alt="冬瓜蜜餞最簡單做法竅門（冬瓜蜜餞的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>冬瓜蜜餞的做法：</strong></p><p>我們先要準備一些制作材料：鮮冬瓜1斤，白糖半斤，石灰適量。</p><p>然后制作冬瓜蜜餞的步驟如下：</p><p>1、制坯：將冬瓜去皮、去瓤，可切成冬條、冬片、截成冬元、冬梅等形狀。</p><p>2、灰浸：將瓜坯倒入灰水中，上下翻動，浸一夜，石灰水可用一個大盆裝。</p><p>3、水漂：將瓜坯舀入清水中，每隔2小時的一次水，共換3次。</p><p>4、撩漂(撩坯和水漂)：將瓜坯倒入80℃水的鍋內，沸后撩15分鐘，舀坯入清水中漂一夜，次日換一次清水漂一天。</p><p>5、糖漬：將糖水倒入瓜坯中，4小時后翻動一次，漬一天。</p><p>6、起貨：次日，將瓜坯同糖水舀起鍋內，中火煮40分鐘，糖溫在112℃，舀起濾干，上糖衣即可。</p><p>制作冬瓜蜜餞耗時還是蠻長的，大家要有耐心哦!如果嫌制作過程太繁瑣，大家可以直接去超市買比較方便。</p><p><img alt="冬瓜蜜餞最簡單做法竅門（冬瓜蜜餞的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>冬瓜蜜餞好吃嗎：</strong></p><p>冬瓜蜜餞分為紅蜜餞和白蜜餞兩種，兩種蜜餞均呈透明狀，且色澤鮮艷。</p><p>紅蜜餞用紅糖加工，呈琥珀色，紅潤透明，肉質脆嫩，味道芳香，清涼適口，有養肝潤肺，化痰解暑的功能，被譽為“琥珀蜜餞”;</p><p>白蜜餞就是用白糖加工，顏色雪白晶瑩，通明透亮，入口即化，滿口蜜汁，十分爽口，被譽為“水晶蜜餞”。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！