導讀#我愛面食#昨天，偶然發現冰箱里還有一小袋攪碎的肉，估計是放了很久了，一個念頭就是包肉包子，吃掉。今天早上晨練后順路到菜市場買了大白菜，吃過早飯就是一頓忙活....

#我愛面食#

昨天，偶然發現冰箱里還有一小袋攪碎的肉，估計是放了很久了，一個念頭就是包肉包子，吃掉。

今天早上晨練后順路到菜市場買了大白菜，吃過早飯就是一頓忙活，先在肉中放入各種佐料，順著一個方向攪，打的發粘，放在一邊，開始洗菜、剁碎、用鹽腌上，下一步是和面發面。休息了一個多小時，看面發好了，把白菜擠出水分和切碎的蔥姜一起放入肉中攪拌均勻，最后放入香油，包子餡兒調好了。

接著可以搟皮包了，很快包了十多個，放入蒸鍋中二次醒發，開火蒸了20分鐘，關火5分鐘后揭開鍋蓋，一個個包子白白胖胖，看來蒸的很成功。

但我高興的太早了，從鍋中往外拿時才發現有些粘籠布，有四個包子底已粘破了，餡兒留在了籠布上。我很郁悶，不應該啊，我每一步都很注意，籠布也是濕過水的。

有問題問度娘，打開百度看看，我明白了，包子不能在蒸籠內醒發，或者底上抹油才行。這次是教訓，只怪我自己經驗不足！

眼看到了中午，我也餓了，滿屋彌漫著新出籠包子的香味，我一口氣把四個爛底的包子吃完，自己的成果，味道不錯！

吃一塹長一智，做飯就是熟能生巧的活，以后要多動手做，享受自己做的美食！