導讀涼拌雞是一道以熟雞肉為原料的涼菜，非常適合夏天食用的一道開胃菜By薯條沾腐乳用料雞1只香菜4根大蒜4瓣生姜1塊生抽20毫升蠔油20毫升花椒油15毫升小米辣4....

涼拌雞是一道以熟雞肉為原料的涼菜，非常適合夏天食用的一道開胃菜

By 薯條沾腐乳

用料

• 雞 1只
• 香菜 4根
• 大蒜 4瓣
• 生姜 1塊
• 生抽 20毫升
• 蠔油 20毫升
• 花椒油 15毫升
• 小米辣 4個
• 雞湯 2勺
• 橄欖油 20克
• 小蔥 1根
• 代糖 10克

做法步驟

1、把雞沖洗干凈

2、放入加了清水的鍋中，加入姜片和料酒，大火燒開后蓋上鍋蓋，轉中小火煮20分鐘，中途記得翻面。

3、煮好的雞蛋夾出來放涼

4、去骨后撕成想要的大小。

5、姜蒜小米辣香菜切碎

6、鍋中放油

7、放入姜蒜小米辣炒香

8、放入小蔥末

9、代糖、蠔油、醬油、雞湯放入碗中拌勻。

10、放入香菜

11、放入炒香的姜蒜小米辣拌勻

12、淋到雞 肉上

13、拌勻開吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。